同是做饮子生意，蒋大娘知道祝余四大桶的量不算少，可也不算多。

若费些时间多熬两桶，也是来得及的，有钱为啥不多赚点？

“大娘，实不相瞒，我这饮子的工序实在不易，想保证口味稳定，需要步步盯着，一刻不得闲。我做的是长久生意，还是一步步慢慢来吧。”祝余掏心窝子般回答，“日后手头松快了，能雇个人便好了。”

说完这几句，祝余不去看周边反应，转头蹲下用剩余的清水冲洗客人用过的碗。

从井里辛苦打上来、大老远拉过来的水，可不能浪费了，她打算将碗洗干净再回去。

祝余知道蒋大娘是好心，但她有自己的考量和打算。

刚才说那番话时，她并没有控制音量，一是为了告诉周围蠢蠢欲动想要放置酸梅汤的店家们，酸梅汤做法不易，若想仿制成她家的口感质量，需要花费大量的时间精力，借此劝退一部分竞争对手。

二则是她确实有意在控制每日售卖的数量，饥饿营销。

新鲜饮子上架与现代奶茶店出新品的性质大差不差，初期使用饥饿营销的手段，最能达到宣传利益最大化的方法不外乎预热吊胃口、限量供应、营造抢购氛围。

宣传预热在信息传播十分不发达的古代东京城，毫无用处；这几日客人们的自发购买热情，远超商家人为营造的抢购气氛，故而也无需营造抢购氛围。

这般排除下来，要想使年年有余饮子铺的广告宣传效益最大化，祝余便要坚持每日的鲜亮供应。

若是在这几日疯狂上货、量大管饱，那么不出半个月，有兴趣的前来尝试的客人们便都能满足。

客人们如今日这般抓心挠肝、念念不忘的现象也不会多见。

如现在这般每日保持限量供应，既能满足一部分慕名而来客人的渴望，也能让抢购喝到的客人们有一种赚到的感觉，甚至还会令其觉得手中的饮子美味加倍。

至于未能如愿尝到的客人，听着喝到人的夸赞，只会更馋，一直挂念着这一口。

如此一来，喝到的、喝不到的都会记挂着年年有余饮子铺新奇美味的饮子。

祝余也能最大限度的利用新鲜饮子横空出世的热度，延长自家饮子铺的长尾效应，保证后续新品上架时，铺子依旧保持着较大的客流量，让后期的新品顺利进入市场并广为人知。

这是祝余的初步计划，下个月租个稳定的铺面，期间再出两三种新饮子。

顺利的话，祝余的饮子铺那时便算是正式站稳脚跟了。

在祝余刷着碗头脑风暴时，蒋大娘瞧着这碗沉底的绿豆沙浓稠如粥，特意寻了个小勺细细品尝。

一勺入口，绵密新奇的口感惊得蒋大娘瞪大了眼，而后一口接一口，根本停不下来！

一碗绿豆沙到底没多少，蒋大娘几口下肚，很快就见了底，最后的两口，她还是恋恋不舍一点点抿的。

这味儿......

到底是卖了多年饮子的老手，一碗绿豆沙下肚，蒋大娘就将用料简单的绿豆沙原料吃出了个大概。

与酸梅汤复杂难辨的多股味儿混合不同，蒋大娘喝不出酸梅汤的用料，这碗原汁原味的绿豆沙却是一下吃出来了。

绿豆与糖熬烂，出来的味儿应就是这样。

竟这样简单......

蒋大娘盯着祝余蹲在地上哼哧哼哧洗碗的背影，一时心中多番滋味。

‘绿豆沙这般易做，只怕随便来个卖饮子的，都能吃出配方和做法，绿豆沙这饮子的钱，祝余怕是不能一个人赚了。可怜她熬了许久才有了些起色，后续若被抢了生意......’

‘......唉！人家一年轻小姑娘，脑子怎的就这般灵光，做法简单归简单，我只懂得照着前任的做法，从未想过还能创新，偏生人家就能想出来！’

祝余不知蒋大娘喝碗绿豆沙喝出了这么多感悟，她把碗洗净倒了水回过身，就看见蒋大娘站在身后出神，面上神情纠结不已。

“大娘，绿豆沙如何，您喜不喜欢这个味儿？”

祝余抬手在蒋大娘面前轻轻晃了晃，“您想什么呢，这么入迷。”

“我......”蒋大娘欲言又止，似有什么难言之隐。

祝余：“怎么了，是不合口味吗？”

望着祝余真诚的双眼，蒋大娘深吸了口气，弯腰凑近祝余低声说：“小祝啊，大娘多嘴问一句，你这‘绿豆沙’的用料做法是不是很简单。”

“大娘不是打探方子，我是担心你。”蒋大娘生怕祝余误会，嘴皮子不停赶紧补充，“你也知道痦子张之流向来是不要脸的，他们可不会守着约定俗成的规矩，让你自个儿先卖上一个月，等你赚够了再开始卖同类。”

蒋大娘忧心忡忡，“怕是过两日，咱们这条街上就‘绿豆沙’遍地了！”

祝余目光一闪，低下头黯然道：“唉——学便学了。”

祝余嘴上这样说着，看起来对即将到来的冲击毫无办法。

周围竖着耳朵的有心人将这边的动静尽收眼底，连蒙带猜估摸出来俩人的对话。

该走的过场走完，目的达到，祝余迅速收拾好东西扬长而去。

收摊！

再次看到祝余收获满满潇洒收摊的背影，部分饮子店家心绪浮动，决心今夜回去便将绿豆沙仿制出来，明日他也要赚这个钱。

离了摆摊的区域，祝余一改先前颓废无奈的状态，昂首挺胸迈着大步迅速将摊车推回了家。

放好东西，她又马不停蹄出了门，购买明天要用到的“战斗工具”。

好不容易做出的大蛋糕，我自己还没吃几口，怎能这么轻易让别人分了去？

咱们明日走着瞧！