把红薯洗干净后，为了更好地把红薯磨成粉，需要把红薯切成小块。

两人分工合作，陈玉珠负责切块，年轻力壮的赵秀雯负责推石磨。

把红薯磨成粉的工序非常简单，把切成碎块的红薯往石磨最上层的中间入口处扔进去，然后推动石磨块，碎块就会被厚重的石磨慢慢地磨压成浆。

石磨在推动的过程中，先是把红薯碎块给压得更碎，紧接着是形状更小的碎末。碎末之后再碎末，一遍又一遍地推磨，就能把块状的红薯变成颗粒状，最后磨成浆。

厚度几乎有一个手臂长度的石磨块质量非常重，要完全推动它得费不少劲。

幸亏掌心擦伤的地方已经结痂了能使上点力气来，要不然，赵秀雯觉得这活今天就干不下去了。

第一小撮红薯块进去后，赵秀雯觉得自己推着石磨块都转了好几圈，脑袋都有点晕了，才终于在出口处看到了浅黄色的浆液流了出来。

只是一小撮的红薯块磨成浆液就需要转这么多次吗？

陈玉珠看见赵秀雯一边甩手臂一边犯嘀咕，忍不住笑了笑她说：“第一磨是要久一点才能出浆，得让石磨‘吃饱’了，浆液才能流得出来。”

吃饱的意思就是说两块石磨之间并不是光滑的，得让最先磨出来的浆把石块上的缝隙给堵住了，浆液才能往下流出来。

听了陈玉珠的解释，第二磨开始，赵秀雯发现的确好了很多，转了三四圈浆液就流出来了。

越干越顺手的赵秀雯，发现一小木桶浆液很快就装满了。

这时候陈玉珠先让她停了下来。

陈玉珠让赵秀雯找出来一个大木盆，她进房间里找了一块白色的麻布，把麻布铺上了木盆之上。

陈玉珠往装着红薯浆液的木桶加了点清水，让赵秀雯抓住铺在木盆上的麻布的两端同时往外拉，帮麻布绷紧。

看不懂眼前操作的赵秀雯忍不住问陈玉珠：“妈，这是要干什么？”

“磨成浆以后需要过滤一下才能把粉末留下来。”

陈玉珠说这话间，已经用木勺勺起了一勺红薯浆液往麻布上浇了上去。

滴滴滴......麻布之下瞬间成了水帘子，从麻布上穿过的水滴不断掉落在木盆之中。

“为什么要加水？”

既然是要过滤成粉末，直接把浆液倒在麻布上不就行了吗？

听了赵秀雯的疑问，陈玉珠解释说，

“没有加水之前的浆液太黏稠了，里面是粉末多过水，直接往麻布上倒呢，粉末会堵住麻布的缝隙那水分就不好渗透了。加点水冲稀一点，就会变成了水比粉末多，过滤的时候，水就能把堵住麻布缝隙的粉末给冲到一旁，自己就从缝隙溜走，这样剩下来的就全是粉末了。”

“哦。”

赵秀雯心中顿时豁然开朗。

没想到小小的过滤竟然有这么精妙的学问在！

慢慢过滤了一桶浆液以后，陈玉珠就把黏在麻布上的磨粉倒进了簸箕上面，然后放在太阳底下去晒。

紧接着木盆里装着的从麻布上接到的水分，再重新过滤一次。

木盆里的水也有不少被水冲带下来的粉末，再过滤一次可以避免不必要的浪费。

这样一小木桶的浆液处理需要费不少工夫。

赵秀雯终于明白为什么陈玉珠不让她把堆出来的红薯都给洗了。

别说那一堆红薯了，她能把洗好了的红薯给弄完都算不错了。

过滤完后，就开始下一桶。

依然是第一桶的顺序安排。

陈玉珠切块，赵秀雯推磨。

浆液好了以后就过滤。

下午的太阳太猛了，第二小桶过滤完以后第一小桶的粉末可以肉眼可见晒干了不少。

夏季的太阳大，风也不小。

晒干成粉末以后，就怕风了。

陈玉珠就从家里找出来了好几个簸箕。

这些簸箕和平常有点不太一样，它们的面上多了很多小孔。

“有些孔就不怕太阳照不到了，也不用担心粉末会吹走，就是要比敞开来晒要久一点。”

世上没有两全其美的事，要想很好地把粉末保存下来就得多花点晾晒的时间。

等到第三小桶浆液磨出来以后，第二桶的浆液，陈玉珠也是这样盖上了簸箕。

磨完了第四桶，陈玉珠没让赵秀雯继续了。

“太阳慢慢要收回去了，等你再出来第五桶就没太阳晒了。没太阳晒的话，容易馊，晒出来的粉也不能吃。”

“那这些小块块怎么办？”

以赵秀雯的工作效率果然没能把洗好的红薯给处理完。

“这简单，煮好了喂鸡，不会浪费的。”

没有了任何疑虑的赵秀雯就开始清洗石磨，其他的还没洗的红薯就留着明天再干了。