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眼看着酷暑逼近，天气越来越炎热，每到午后，蝉鸣声穿透空气，刺耳的响声让人心烦。好不容易度过了中午的繁忙营业，艾因决定小憩片刻。

自从沃金到来后，小酒馆的秩序明显改善了许多。再也没有酒客醉醺醺地缠住他和莱斯，调戏纠缠。特别是在午市结束后，下午的客人们大多只想要冰淇淋和啤酒，这时他和小杰克不再需要守在柜台前。沃金已经能独立处理这些客人，他能将提前做好的冰淇淋端上，并且熟练地在刨冰上浇上各种口味的配料，这大大减轻了艾因和小杰克的负担。

今天，艾因难得地能小憩片刻。当他从短暂的午休中醒来，尽管酒馆内的空气在魔法的加持下清爽宜人，他却望着窗外的炎热天气，突然决定做点清爽的夏季菜肴，来满足因为酷暑而变得口味格外挑剔的客人们。

他首先决定做一款素食夏汤，采用新鲜豌豆和薄荷制作的浓汤，既清凉又芳香，碧绿的色泽让人眼前一亮。撒上一层马苏里拉芝士和干酪，增添了浓郁的风味，完美契合夏日的清爽感。

艾因从市场上买回新鲜的薄荷和水田芥，又拿了一瓶上好的橄榄油，将它们一同倒入碗中。随后，他让莱斯施展风刃魔法，将这些食材迅速搅拌成浓郁的薄荷青酱。接下来，他着手准备汤底——法式时蔬清汤。

艾因将西葫芦、胡萝卜、青豆、豌豆、洋葱、西芹和大蒜洗净切丁，然后将炖锅置于火炉上，先倒入橄榄油，待油热后，加入洋葱和大蒜翻炒至香味四溢。接着放入胡萝卜丁和西芹丁，翻炒均匀，确保它们能均匀受热。

接下来，他往炖锅里加入肉汤，轻轻撇去上面的杂质，然后将切好的蔬菜丁一一倒入，大火煮沸后转小火焖煮，直到蔬菜变软。最后，艾因加入了盐、黑胡椒、欧芹末和百里香碎等香料，调味至合适，便盛出了这一锅看似清澈，却又蕴含丰富蔬菜与肉香的时蔬清汤。

这一步完成后，他取了一个干净的大炖锅，放入黄油和切碎的洋葱丁，小火加热，黄油在锅中滋滋作响，空气里弥漫着奶香与洋葱的辛辣气息。艾因此时加入盐和磨碎的黑胡椒，与黄油搅拌成均匀的底油。随后，加入面粉，小心翻拌，直到面粉均匀融入。他小心翼翼地操作，确保它不会因为不小心烧焦而失去应有的风味。

然后，艾因将刚刚炖好的时蔬清汤、薄荷青酱和剥好的豌豆粒一同倒入锅中，不时用汤勺搅拌。接着，他再次用风刃魔法将锅中的固体食材搅拌碎，形成了浓郁的豌豆与薄荷夏日浓汤，色泽鲜亮，碧绿如翡翠，微微凝固，呈现出诱人的冷汤质感。

为了增添风味，他取来帕尔马干酪，用手捏成薄脆，放入烤炉中烤至微焦。与此同时，艾因将新鲜菠菜与里科塔芝士混合搅碎，加入白胡椒粉，制成了清爽的菠菜芝士奶油。

最后，他将浓郁的薄荷冷汤倒入精美的白瓷深盘，这些瓷器是艾因为了增加摆盘的美观，而特地向地精商会购买的，花费了他不少金币。汤上，他摆上了烤制的干酪薄脆、菠菜芝士碎，并小心翼翼地以不输给酒店大厨的技巧淋上一勺生奶油做拉花。一道漂亮的夏日薄荷冷汤就做好了。

这道菜，摆盘精美，色泽碧绿，味道清新而浓郁，口感层次分明，芝士与蔬菜的香味交织在一起，爽口却并不显得寡淡。在夏日炎炎之时，令人倍感清凉舒爽。

最美妙的是，它作为冷汤，可以每天早上提前煮好一大锅，节省了厨下大量的时间。而在客人点餐时，可以直接端上桌，既能节省大量烹饪和上菜的时间，又能迅速满足客人的味蕾。

艾因有预感，这道夏日冷汤一定会在熊猫酒馆大放异彩，成为常客们的新宠儿。

接下来，艾因开始着手准备第二道菜——芒果鲜虾沙拉。这道菜带有浓郁热带风情，酸、甜、辣三种味道交织，色彩鲜艳缤纷，预计会为酒馆的菜单带来别具一格的异域风味。

第一步，处理虾。来自深海的鲜活大虾，每日经由魔法帆船从海港运来的好货，个头不小，每只虾几乎有艾因的手指那么长。艾因熟练地剥去虾壳，用一柄小巧的尖刀在虾背部划开，纤长的手指轻巧灵活地挑出虾线。接着，他将处理好的鲜虾放入一个大碗中，倒入一些淡啤酒，轻轻抓匀，腌制片刻。