说来也是凑巧,就在方才艾因忙碌地手折绿叶做的托盒的时候,忽然,他灵机一动,停下手仔细观察起来。自己正在折叠这种蒲扇般大小的绿叶,总觉得哪里有点似曾相似。
他不由自主地把一片叶子放进嘴里细细咀嚼,一脸冥思苦想的表情。叶片散发出一种独特的香气,甜美、清新,带有一点花香、麦芽和粽叶的香气。让他想起了前世曾经吃过的斑斓叶,两者的味道居然如此的相似。
这个发现激发了艾因的灵感,他决定尝试将手头这种紫丹提树的叶子作为研发新品的原料。当然,这个想法还是得经过莱斯的确认,确保这种叶子是安全且无毒的。
一想到这里,艾因兴奋不已,恨不得立刻行动起来。他回忆起曾经风靡一时的斑斓千层糕,决定用椰浆和紫丹提树叶作为基础,来复刻这道甜品。他小心地将椰浆分为两盆,一盆加入了木薯粉和糖,搅拌均匀后过滤,得到了纯净的白色椰汁浆,静置一旁。接着,他将紫丹提树叶的叶片捣成绿汁,加入另外一盆椰浆中,再次加入木薯粉和糖,过滤后得到了青翠欲滴的斑斓浆。
艾因的操作熟练而迅速,就像是在玩一个小小的艺术创作游戏。他将蒸锅内刷上一层薄油,然后一层层地交替倒入椰汁浆和斑斓浆。每当一层浆液蒸熟并凝固时,他便快速地倒入另一种颜色的浆液。如此一来,层层叠叠的色彩交织在一起,逐渐形成了美丽的白绿相间的千层糕。
蒸煮的过程中,空气中弥漫着椰浆的奶香和紫丹提树叶的独特的花朵甜香与诱人的麦香,令人垂涎欲滴。当每一层糕体凝固时,艾因拿出冷冻过的厨刀,小心翼翼地在糕体上划出菱形的形状,切成一个个精致的小方块。此时的斑斓千层糕已经呈现出美丽的层次感,白绿相间,晶莹剔透,宛如能工巧匠手下诞生的、用翡翠与白玉雕刻而成的艺术品一般。
当糕点准备好后,艾因迫不及待地尝了一口,舌尖上立刻被那浓郁的奶香和椰浆的清甜所包裹,而那带有花香和微妙草香的紫丹提树叶,令味道变得更加丰富。每一口都如同在品尝大自然的馈赠,清新而又不失层次,带着一丝沁人心脾的甜美。
他相信,这道新甜品一定会大受欢迎,尤其是女性客人们,向来偏爱这种造型精致美观、味道又甜美清新的点心。就连莱斯,由于众所周知的、精灵一族对美的永恒追求,他也无法抵挡这种美味的诱惑。
这不,艾因还没完工呢,他就借口来送急冻过的厨刀,接连偷溜进厨房,偷吃吃了好几块千层糕,一边吃一边含糊不清地嘟囔着,连声夸赞。
椰子肉已经得到了充分的利用,而椰子壳和清香的椰子水也不能浪费。艾因琢磨了一下,心中已有了主意。他决定将这些天然的原料变身为一道别致的甜品——椰皇奶冻。
这道奶冻不同寻常,选用的容器便是天然的椰子壳,它圆润饱满,像一个小足球般大小,外观樸拙、简约。奶冻的奶香浓郁,细腻的口感令人陶醉,上面铺上一层五颜六色的配料,仿佛一个椰球造型的小蛋糕,看起来十分引人注目。
制作过程其实并不复杂。艾因依然请沃金帮忙。沃金如同开罐头一般熟练地用砍刀在椰子的顶部旋转,迅速切开了一个小洞,轻松打开椰盖,将里面清甜的椰子水倒入一个早就准备好的干净大木碗中。接着,他将椰浆和生奶油混合搅拌均匀,倒入这个大木碗,充分调和后备用。
与此同时,艾因将牛奶加热至微沸,加入白糖搅拌至溶解,然后将这浓郁的牛奶液体与大木碗中的椰汁、奶油混合,过一遍筛,去除渣子。
当一切准备好后,艾因将过滤好的混合液体小心倒入椰子壳中,密封好盖子,放入冰冻法阵中。法阵中的冰霜作用迅速将奶液与椰子壳内侧原本附着的椰肉紧密地凝固在一起,奶冻渐渐定型,变得如同雪白的冰淇淋一般,清爽而诱人。
等到椰皇奶冻冻结实后,艾因迫不及待地揭开盖子。
凝固后的椰皇奶冻已经呈现出光滑如雪的质感,其质洁白如玉。
为了增加口感和视觉的享受,他还为每个奶冻加上一些精致的装饰,如坚果碎、芒果块等。每一口咬下,奶香与椰香交织在一起,轻甜不腻。
就像咬了到一口冰淇淋,却比冰淇淋更加轻盈;又像抿了一口刨冰,却比刨冰更加香浓。像是尝到一口椰子雪糕,又像是品味着热带海边的清新气息。对于那些喜欢奶香浓郁但不喜冰淇淋厚重口感的客人,椰皇奶冻无疑是绝佳选择。