到店后收拾厨房,只开了一盏灯。昏暗中,储物柜里那箱大红石榴像一匣子红宝石似的,隐隐散发着甜津津的光晕。
其实放冰箱里冷藏能保存一两个月,但终究不如新鲜的好。鲜石榴最好在一周内吃完,为了呈现最佳风味,辛夏蓝决定在后天的美食节上用它大展身手。
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“宁云镇第一届田园美食节,今天中午十二点正式开幕咯!地点在镇东边的云栖广场,大伙儿有空多来捧场,现场会不定时掉落各种美食哦……”
一位老伯斜跨在自行车上不紧不慢地蹬着,车头的喇叭声穿过大街小巷,将消息送往小镇的每个角落。
辛夏蓝刚把食材备好,正坐在门口吹风歇息呢,听见吆喝声立刻坐直了身子。
任辉也从后厨探出头来:“这么早就开始宣传啦,阵仗不小啊!”
“看来咱们要加快速度了,中午前得把菜做好带去现场布置。”她拍拍手起身回到店里,开始做石榴雪梨银耳羹。
将泡好的银耳加水和冰糖炖上,呈胶状后加雪梨块;接着放提前榨好的石榴汁,撒上少许石榴子搅拌均匀。
满满花青素和胶质的美容养颜羹就做好了。
银耳羹融入石榴汁后泛着淡淡的粉晕,再加上玉块似的雪梨和宝石似的石榴子,活像个精致的艺术品。
“美得都舍不得吃了!蓝姐,我还是头一次见这种做法呢。”任辉啧啧称奇,“这拿到美食节上,姑娘们不得疯抢?”
因为是以辛夏蓝个人名义报名参加美食节,所以今天所有菜品都由她亲自掌勺,任辉只在一旁帮忙打下手。
第二道菜是芥末虾球。
将鲜虾去头去壳,开背去虾线,打一颗蛋黄加盐、黑胡椒抓匀后腌制十几分钟;接着将虾尾裹上淀粉放进食品袋里疯狂摇晃,让每只虾都沾满粉衣,随后下锅炸制金黄捞出。
最后挤大量蛋黄酱和少许蜂蜜芥末酱搅拌均匀,放虾仁裹上酱料,再撒一把欧芹碎即可出锅。
辛夏蓝忍不住尝了一颗。酱香浓郁,外壳酥脆,虾肉紧实,吃完还意犹未尽地嘬了嘬筷子尖。
最后一道菜做鸡蛋麻糍。这是个江南小吃,她之前在网上看到就馋得直流口水。
先放盐和香葱炒蛋,切好的五花肉片加生抽、烧烤料翻炒入味;麻糍切成薄片在平底锅里小火慢煎,期间加点热水软化焖煮一会儿;接着在麻糍的一侧铺上五花肉和炒蛋,对折合起,两面煎至微脆起壳。
任辉身体微微前倾,满脸好奇:“这是哪儿的吃法呀蓝姐?从没见过,但看着就香!”
辛夏蓝夹了一块递给他:“是江浙一带的小吃,本来只夹鸡蛋的,我自创加了些五花肉提升口感。”
任辉咬下一口。外皮微脆,内里软糯,葱蛋的香气和五花肉的丰腴油脂交融,好吃又管饱。
这让偷懒没吃早餐的他,瞬间就被这份满足感治愈。
“既有美容养颜羹,又有孩子们爱吃的虾球,再来一份管饱的主食。这三道菜搭配着去参加美食节,简直完美!”
辛夏蓝也满意地看着自己的作品。其实她早在几天前就开始构思菜单,想着既然是参加活动,就尽量做些有特色又不失美味、平时不常见的菜品。
本来还在头脑风暴,是林伯送的那箱石榴给了她灵感,最后才敲定这三道菜品;既能满足大部分食客需求,又能在口感上相辅相成。
为了方便现场参与者都能品尝到美食,活动主办方早早派来了运输车辆。
“辛老板,快十一点了,咱们该出发去现场布置啦,再晚怕来不及。”工作人员一下车便招呼道。
“来了来了,稍等!”辛夏蓝将最后一份麻糍装进保温桶,转头喊任辉,“来,咱俩一起抬过去。”
两人将三个装满食物的保温桶整齐码在小推车上,又带上半桶没用完的石榴汁,一起推到车前。
工作人员吸了吸鼻子,好奇地问:“好香的葱味……是做了葱油饼吗?”
辛夏蓝摇摇头,神秘一笑,“暂时保密,待会儿到现场就知道了。”
所有菜品装车完毕,运输车轰隆隆启动,直奔云栖广场。
一路上,色彩缤纷的指示牌和宣传标语随处可见,男女老少都赶集似的朝同一个方向涌去。
开车的、骑车的、步行的,人流络绎不绝;车子经过一家三口,骑车的母亲用外地方言笑着说了句什么,后座的小女孩便手舞足蹈地咯咯笑起来。
昔日宁静的小镇,在美食节的加持下变得热闹非凡,连空气中都弥漫着诱人的香气。