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第50章 对饮成三人

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陆汀驰顿时紧张起来,连忙解释:“你别瞎想,我正常得很。”说着抬手给了孟星河一拳,力道不重不轻,却让孟星河疼得面部扭曲,“哦”了一声。

孟星河揉着胳膊,哭笑不得地对江知渺说:“嫂嫂别误会,我就是逗逗他罢了。”

江知渺看着他们,忍不住笑了起来,石桌上的茶香袅袅,灯笼的光晕落在三人身上,倒有了几分难得的惬意。

这几日定制的模具也到了,是时候安排月饼了,一早江知渺就带着林淑月和小奚去了集市,叫卖声此起彼伏。江知渺带着她们先去了粮油铺,买了上好的面粉,猪油和冰糖;又去干货铺挑了饱满的莲子、红枣、豆沙,瓜子,花生等,最后在肉铺割了块肥瘦相间的火腿,打算做些咸口的月饼。要的多的就让伙计送上门

小奚则在一旁的糖画摊前挪不动脚,眼睛直勾勾地盯着转盘上的小兔子。江知渺见状,笑着给她买了个玉兔糖画,小奚举着糖画,笑得眼睛都眯成了月牙。

买齐了食材,三人提着大包小包往回走。小奚嘴里含着糖画,脚步轻快;林淑月跟在一旁,江知渺则盘算着回去后该如何调配馅料,脸上带着期待的笑意。

一下午的时间,江知渺和林淑月围在灶台前,从晌午忙到日头西斜,灶上的蒸笼冒着白汽,案上的馅料堆得像座小山。

江知渺正揉着面团,指尖沾着些面粉,力道均匀地将面团搓成条,再揪成一个个小剂子。“五姐姐,你把豆沙馅再揉得紧实些,这样包的时候不容易散。”她头也不抬地说道,手里的剂子已经被擀成了圆薄的面皮。

林淑月应着,将细腻的豆沙馅在掌心揉成圆球,动作虽不如江知渺熟练,却也透着认真。“这蛋黄得先腌透了才香,”她看着碗里澄黄的咸蛋黄,“刚才瞧着你在蛋黄上刷了层白酒,这是为何?”

“这样烤出来会更出油,” 江知渺舀了勺蛋黄放在面皮中央,手指灵巧地将边缘捏合,转瞬间就捏出漂亮的花边,“你看,像这样收口,再放进模具里压一压,花纹就清晰了。”

案上的月饼渐渐多了起来:豆沙馅的圆润饱满,透着淡淡的豆香;蛋黄馅的金黄诱人,切开后能看到流油的蛋黄;五仁馅的料足实在,核桃、杏仁、瓜子仁混着冰糖,光看着就让人嘴馋;火腿馅的则泛着油光,咸香的气息从面团里钻出来,与甜口的月饼形成鲜明对比。

最特别的是那批冰皮月饼,江知渺特意用了澄粉和糯米粉,蒸好的面团透着几分莹白,像玉一样温润。她在里面放了玫瑰酱,粉白的饼皮上印着精致的桃花纹,看着就让人欢喜。“这个得放凉了再吃,” 她将做好的冰皮月饼放进瓷盘,“口感会更清爽,像冰酪一样。”

小奚在一旁的小凳上坐着,时不时凑过来闻闻香味:“小婶,什么时候能做好呀?我闻着好香。”

江知渺笑着捏了个小面团递给她:“快了,等放进烤炉烤透了,就让你先尝一个。”

直到傍晚,石桌上很快摆得满满当当。

福禄葫芦形状的月饼刷了层透亮的糖霜,绿莹莹的像刚从藤上摘下来;寿桃模样的透着粉白,顶端点着胭脂红,看着就喜人;玉兔月饼的耳朵尖染着浅黄,眼睛用黑芝麻点出,活灵活现。

还有福袋、柿子、桃花、蝴蝶样式的,各有各的精巧,连刻着荷花、玉兔月亮纹样的圆月饼,边缘都压着细密的云纹,瞧着比坊间卖的精致百倍。

孟星河和陆汀驰一同回院时,恰好撞见这满桌的热闹。孟星河绕着石桌转了半圈,拿起块蝴蝶形状的月饼,指尖拂过翅膀上的纹路:“这也太好看了,说是摆件都有人信。”他吃过无数精致点心,却还是被眼前的巧思惊到。

陆汀驰先前见过模具的画样,可此刻见这些带着颜色的月饼实实在在摆在面前,依旧忍不住颔首:“夫人手艺了得。”

江知渺闻言直起身笑道:“别光看,尝尝吧。”

孟星河早按捺不住,拿起块冰皮玫瑰月饼咬了口,冰凉的饼皮混着清甜的花香在舌尖化开,顿时眯起眼:“这味道绝了!”

陆汀驰也取了块火腿五仁的,咸香的火腿混着坚果的脆感,越嚼越有滋味。他看向江知渺,眼底的笑意比灯笼光还要暖几分。

石桌旁的小奚捧着块玉兔月饼,小口小口啃着,嘴角沾着点心渣,像只偷吃得意的小松鼠。

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