豆腐坊不大，10来天就盖好了。一共两间房，房后带个小院子，院子里靠着院墙搭个三面墙的大棚，棚里放了个用来磨豆浆的大石磨。两间房其中一间砌了个大灶，用来熬煮豆浆。另外找木匠置办了桌椅板凳，并定制了压制豆腐的模具。另一间房开了大窗，摆上长案，用来卖豆腐。

七月十六，黄道吉日，在鞭炮的噼里啪啦声中，杨记豆腐坊开张了。开张是个大事儿，杨父杨母都来帮忙。

柳轻这些日子各种尝试，也准备卖老豆腐和嫩豆腐两种。开张前三天，都便宜卖，平时卖3文钱一斤的豆腐，这几日都是2文钱一斤。来看热闹的多，买的也多。豆腐价钱不贵，营养丰富。农家虽不能常常吃肉，但都愿意常常吃豆腐。半天过去，豆腐就卖了七七八八，并且味道得到了乡亲们的一致好评。

“没想到轻哥儿真的会做豆腐。”

“人家都说了，是祖传的方子，不会也不能开豆腐坊啊！”

“我尝着这味道，比刘王寨的还好呢，豆香浓郁，不苦不酸。”

“最重要的是以后咱都不用去刘王寨了，自己村就能买到豆腐了……”

大家讨论的激烈，这时有个拄拐的老太太端个大瓷碗慢悠悠地走过来，乡亲们打招呼：“柱子他奶，你也来买豆腐啊！”

来人正是王铁柱的奶奶，是个苦命人。年纪轻轻死了男人，辛辛苦苦把唯一的儿子拉扯大，娶了夫郎生了孙子。但麻绳专挑细处断，厄运专找苦命人，那年水大，河水上涨，儿夫郎洗衣的时候掉到河里了，儿子就在河边，赶忙跳下去救，结果夫夫二人都没能上来。铁柱奶奶又开始拉扯铁柱，日子的艰辛可想而知。好在铁柱今年已经十六，是个壮劳力了。

铁柱奶奶回应了大家的问候，走到豆腐坊前说：“轻哥儿，给我也来一块豆腐！”

柳轻跟铁柱奶奶寒暄几句，手脚麻利地把豆腐放进铁柱奶奶的碗里，又收了铁柱奶奶的铜板。

过了晌午不多时，豆腐就销售一空。热热闹闹地卖了大半天豆腐，关了豆腐坊的门。柳轻就开始了他最爱的活动——数钱。数完钱还认真地记在自己的小账本上，之前他让杨宸宇专门给他买了个账本，说做生意不能不记账。

记完账自己在那儿掰着指头算，一斤豆子能出三斤豆腐，豆子多少钱，豆腐多少钱，一天卖多少，算的清清楚楚……

算完小脸上泛出喜色，跟杨宸宇说道：“咱今日赚了200文呢！”

杨宸宇说：“这是刚开张便宜，所以卖的多！过了这几天恢复3文钱一斤，我估计不年不节的时候，能卖今天的一半！”