咔哒咔哒的菜刀声在厨房里面回响着，三颗圆润的红番茄被长发男人切成了三角棱状，番茄蒂则在切成两半的时候给完整的切了下来丢进了垃圾桶里。
而在厨房另外一边，李文蝶则在给两个面碗里面放了大半碗的清水，接着拿出拆好了的罐头番茄酱，轻轻的把拉环拉开，然后看到了和番茄沙司完全不同的番茄酱。
这被沈逸时“朋友”人肉带回来的番茄酱，颜色比番茄沙司的颜色更深。李文蝶对于自己姐姐发来的那么一长串菜谱里面描述不同的调味料会导致味道有差别这点，是在认不出，拿出了一根牙签，挑出了点番茄酱放进嘴里尝了一口。
浓缩番茄的味道在舌尖炸开，跟番茄沙司相比它的味道会更酸，番茄味会更加浓郁。
“小时，你尝尝！跟番茄沙司味道真的不一样！”说完便再从橱柜里面掏出番茄沙司，挤了一点点在勺子上，等着沈逸时品尝完其中的差别。
“嗯……我再试试番茄沙司……”品尝完这浓缩番茄罐头的味道再去吃番茄沙司，就能明显感觉到更甜，番茄味变淡了。然后接着再拿出一片自己切好了的番茄片，再放进嘴里，番茄味道更淡了。
尝完这三者的区别之后沈逸时点了点头“难怪姐姐会说，想把番茄味提升到顶点的话需要浓缩番茄罐头，小蝶你试试我切的番茄，是不是感觉连番茄味都没了？”
咬了一口市场里买来的番茄，李文蝶点了点头，“确实，那为什么不直接用浓缩番茄罐头，还要加天然的番茄呢……”
沈逸时去洗菜刀的手停顿了一下，“老实说，我也不知道……但是这浓缩番茄罐头应该只是调味用的，是为了增加番茄味，而不是替代番茄的吧？”
“嗯……现在先开始做吧，手擀面跟之前腌制的肉丝都准备好了。还有我们两一人一颗的鸡蛋。”
李文蝶并没有纠结这个问题太久，然后就开始操作了起来，毕竟合不合适这个问题，还可以等下次再做的时候进行比对，但是第一次做的话最好一比一按照食谱上的来。
在李文蝶想去开始操作的时候，沈逸时从橱柜里面套出了一个口罩、透明的眼镜给她戴了上去。“小心点，要炸一下番茄，它里面有水分，直接下锅的会崩油星。”
而忽视了菜谱里面这一条的李文蝶吐了一下舌头，乖乖的让沈逸时给自己佩戴好装备。
装备佩戴好了之后，李文蝶则拿出自己家里新拆封的玉米油，这是菜谱里面写到的，全程都需要用的自己尝不出味道的油脂。
打开了灶台的火之后，把油脂倒了一点点在锅底，浅浅的一层，然后用锅铲把油脂慢慢浇到四周让锅体被油滋润了起来，再把灶台的火给调整成中火，继续让火焰给锅体和里面的油脂升温。
感觉差不多了的时候，用手在锅的上方晃悠了一下，感觉到手心能感受到锅体传来的温度后，再次把火给调成小火，接着再用锅铲盛起大概满满一个锅铲的油脂，再加入到了锅里。
“这就是，那种，便携式热锅冷油的方法去把番茄炸出汁水？”说完了之后，李文蝶把沈逸时切好了的番茄片给轻轻的放进了锅里，然后退后了几步。
那种直接炸的满锅都在崩油星的场面不一样，这么多的番茄放入了锅里之后，因为锅体的温度很高，然而灶台下的火焰是小小的火苗，所以只在最初的时候发出“滋滋”的油声，随后便安静了下来。
李文蝶眨了眨眼，偷偷看了一眼锅里的番茄，然后再给番茄里面加了一小勺盐。“嗯，然后是加盐，这样方便出汁水？”
沈逸时则很明显对于那一长串菜谱里面的注意事项记忆会更强一点，他把灶台的温度再次调整到了中火“嗯，是的，怕会有油星溅出也是现在，要把番茄炒的先看不到油，然后再把油脂给炒出来，那个时候需要火再次调小，再在锅边淋上一圈酱油提供酱香味。”
轻轻的翻动着锅铲，然后让番茄在油脂里面不断的被榨取着香味，李文蝶还记得回应着沈逸时“还好你把这些小细节都记得，我刚刚看到油崩的声音脑子一下子又变空白了。”
番茄就在锅里被锅里翻动着，红色的汤汁开始被炸了出来，油脂也如同菜谱里面所说的那样，跟汤汁开始融合，炒成了一坨像带有固体物的番茄沙司，而番茄的皮也在这坨番茄酱里面翻滚着。
然后随着时间的加热，红润的油脂也逐渐的重新析出，在一旁随时等待着的沈逸时就那么的在锅边淋上了一圈酱油。锅体一直被加热着，酱油淋上去了之后并没有怎么改变番茄酱的颜色，相反冒出了一股只有加了酱油炒菜时才会冒出的酱香味。
李文蝶看着酱油被淋了进去，然后迅速拿起旁边准备好的两大碗水，冲进了锅里，锅里的加入了大量的水后番茄汤的颜色远比自己做的更红亮。
“嗯，这次就不用油炒浓缩番茄，我们直接把浓缩番茄给加到这汤水里？”话带着的是一个疑问句，但是李文蝶很果断的把番茄酱用汤匙舀出一勺放进这红润的番茄汤里面搅拌着，浓缩番茄就这样在汤里开始溶解了起来，一旁的沈逸时就拿好了筷子把被炒成了一条条的番茄皮给挑了出来。
两人分工合作的效率很高，很快就把番茄皮给挑了出来，而一锅的番茄汤也被重新加热的开始沸腾了起来，李文蝶立刻舀起了一汤勺的番茄汤尝了一小口，眼里一亮“小时，尝尝？还需不需要加盐还是耗油？”
沈逸时没有那么着急的尝这口番茄汤，反而是再把鸡精和黑胡椒给盛出一小勺加了进去，搅拌均匀后再把李文蝶拿的勺子重新盛起尝了一口，点了点头，再递到李文蝶的嘴边。