草晞率先瞥见走近的夏知君,停下手中的动作,抬起头露出腼腆的笑意,轻声问道:“祭司大人,您怎么过来了?是有什么事吗?”
夏知君快步走上前,眼底含着温和的笑意,开口说道:“没什么大事,就是想着大家这几天都辛苦了,咱们今天换个花样,我来教你们包饺子。”
“包饺子?”草晞愣了愣,眼底闪过一丝好奇,停下手里的石刀,旁边几个切肉的族人也纷纷停下动作,转头望向夏知君,眼神里满是疑惑与期待。
夏知君笑着点头,走到石灶旁的空地坐下,伸手比划着解释:“就是用和好的面,裹上咱们调好的肉馅,捏成半月形的样子,下锅煮熟就能吃了,咬开的时候满是汤汁,鲜得很。”
“听起来就很好吃!”一个年轻族人忍不住出声,眼里亮闪闪的。
草晞连忙放下石刀走上前:“ 您说,饺子怎么做,我们来帮忙。”
夏知君起身从随身的小布袋里取出之前储存的面粉,倒进干净的陶盆里,又吩咐道:“草晞去打几碗温水来,你们把刚才切好的兽肉再剁得细一些,越碎越好,再切点新鲜的野菜。”
众人立刻应声忙活起来,,温水端来后,夏知君一边慢慢往面粉里加水,一边用木勺轻轻搅拌,很快就把面粉搅成了均匀的面絮,随后伸手开始揉面,动作娴熟利落。
草晞凑在一旁仔细看着,忍不住轻声问:“祭司大人,揉面是不是要很用力呀?之前您教我们做包子,我总揉不匀。”
“不用太用力,但要揉得均匀,让面絮完全融合成光滑的面团才行。”夏知君一边揉面一边耐心讲解,“你看,就像这样,顺着一个方向揉,把面团里的气泡都揉出去,后续擀皮的时候才不容易破。”
他说着,把揉好的面团放在陶盆里,盖上干净的兽皮醒发,转身去查看馅料的情况。
几个人给兽肉已经剁好了,夏知君取了个大盆,把剁好的兽肉和切碎的野菜一同放进去,他从空间里取出少许盐和调料加进去,拿起木筷顺着一个方向快速搅拌起来,力道均匀,很快就将馅料搅得黏稠发亮。搅拌间,他抬眼对身边围观学习的众人说道:“馅料要搅上劲,这样包的时候不容易散,吃起来也更有口感。”众人听得认真,纷纷点头记下。
等馅料搅拌完成,面团也醒发好了,夏知君拿起面团,准备开始擀皮,草晞几人见状,连忙转身去找了几根干净的木棍回来,用小刀仔细削去毛刺、打磨光滑,又用清水冲洗干净,急匆匆地跑回来。
醒发好的面团洁白光滑,夏知君把它分成一个个均匀的小面剂,拿起一个放在手心,用手掌轻轻按扁,再用擀面杖转动,一个边缘圆润、中间厚实的饺子皮就成型了。
他把饺子皮放在手心,舀了一勺馅料放在中间,手指轻轻捏合边缘,还顺手捏出几个好看的褶子,一个饱满精致的饺子就做好了,摆在陶盘里格外讨喜。
“哇,好神奇!”族人们看得眼睛都直了,纷纷围过来想学。
夏知君一边包一边指导他们擀皮、放馅、捏合。
一开始,大家擀的皮不是厚了就是薄了,捏的饺子也总爱露馅,一时间石灶周围围满了看热闹的人,好几个人蠢蠢欲动。
草晞学得格外认真,虽然动作还有些笨拙,但捏出来的饺子已经有了雏形,看见他包的饺子,还在打闹的众人都埋头努力起来。
正热闹间,石灶区入口传来一阵轻快的脚步声。
今天带队出去采集的猊月刚回到部落,放下背上的竹筐,就瞥见公共石灶这边围满了人,阵阵说笑声混着面香、肉香飘过来,热闹得很。
他心念一动,猜想着多半是夏知君在忙活好吃的,便急匆匆地回自己住处简单洗漱了一下,擦去脸上的尘土,立马往石灶区赶去。
刚走进石灶区,就看见夏知君正低着头,耐心地教族人们捏饺子,陶盘里已经摆满了一个个圆滚滚、带着精致褶子的饺子,格外好看。
猊月眼睛瞬间亮了起来,快步凑了过去,目光紧紧黏在夏知君手上,仰着小脸问道:“夏,这是什么呀?好漂亮!我也要学!”
夏知君其实老早就看见他慢悠悠往这边走,又一步三晃地凑过来,闻言转头冲他露出一抹温柔的笑,问道:“回来了?今天我们吃饺子,饿了没有?”说着,抬手用指尖沾了点面粉,轻轻在他鼻尖上蹭了一下,留下一小团白印。
周围的族人们见状,都忍不住乐呵起来,石灶区的笑声更热闹了。
石灶区,族人们一边跟着学捏饺子,一边分享着近日的趣事,没一会儿,好几只筲箕上就摆满了形态各异的饺子,有的圆鼓鼓像小元宝,有的褶子整齐精致,还有几个是炎绒捏的“歪瓜裂枣”,美其名是他自己的兽型。
夏知君抬眼望了望天边,便转头对刚刚凑过来,正埋头跟饺子做斗争的炎绒,笑着吩咐道:“炎绒,你去我院子里把那口大铁锅搬过来,咱们开始煮饺子吃。”
“好嘞!”炎绒转头就往外走,路上还把刚刚过来的草野压着一起往夏知君的院子方向跑去。
夏知君趁着这功夫,指挥着众人把石灶旁的空地收拾干净,又在旁边吃饭的石凳上放了几碗酱油和醋。
不多时,炎绒就吭哧吭哧地搬着一口沉甸甸的大铁锅跑了回来,兴冲冲地递到夏知君面前:“夏,铁锅搬来啦!”
夏知君笑着让他放到石灶上,开始烧锅煮饺子。
很快就将锅里的清水烧得泛起细密的气泡,夏知君转身从筲箕里拿起饺子轻轻往锅里放,白色的饺子在沸水中渐渐舒展,
灶膛里的火苗越烧越旺,没一会儿饺子就慢悠悠地浮了起来,夏知君眼疾手快,拿起一旁的大漏勺轻轻搅动,确认饺子都已熟透,便对守在旁边的炎绒说道:碗拿来。”
炎绒立刻把手里的陶碗递了过去,眼睛直勾勾地盯着漏勺里的饺子,生怕慢一步就吃不上了。
夏知君笑着接过碗,稳稳地盛了十个饱满的饺子放进去,又指了指石桌上摆着的两个陶碗:“可以直接吃,也能沾点那边的酱油和醋,味道会不一样。”
炎绒接过陶碗,迫不及待地吹了吹,就夹起一个饺子往嘴里塞。
滚烫的馅料在舌尖炸开,鲜香的汤汁裹着软糯的外皮,口感细腻又醇厚,炎绒眼睛瞬间亮了起来,惊讶地瞪圆了眼睛,嘴里还没咽干净,就又飞快地夹起一个塞进嘴里,撑得腮帮子鼓鼓的。
周围的族人们见他这副狼吞虎咽的模样,不用问也知道饺子有多好吃了,纷纷自发地排起了队,目光紧紧盯着锅里的饺子。
夏知君又给前排的几个老人和孩子盛了饺子,叮嘱他们小心烫口,随后给自己盛了一碗,又往猊月递来的碗里也盛了十个,拉着他的手说道:“咱们回院子吃慌。”
猊月乖巧地点点头,紧紧跟着夏知君,眼睛还不忘时不时瞟一眼碗里的饺子。
草稀上前接过夏知君手里勺子,笑着说道:“我来分吧,祭司大人你带猊月去吃饭。”
夏知君看着围上来的族人,笑着点头:“辛苦了你了!”说完转身带着猊月往院子走去。
晚风带着些许凉意,吹散了石灶旁的热气。
回到院子,夏知君把两碗饺子放在石桌上,又转身走进灶房,从空间里拿出新鲜的蔬菜和腌制的肉干,快速炒了两个小菜,还调了一碗鲜香的酱料端了出来。
猊月像个小尾巴似的跟在他身后转来转去,目光始终离不开石桌上的饺子,小鼻子时不时嗅一嗅。
夏知君忙完坐下,瞥见他鼻尖上还沾着一点面粉,抬手用指尖轻轻擦去,把一双干净的木筷递到他手里,温柔地说道:“好了,快吃饭吧。尝尝看,要是喜欢,以后想吃了咱们自己再包。”
猊月用力点了点头,接过筷子,小心翼翼地夹起一个饺子,沾了点酱料放进嘴里,细细咀嚼片刻,满足地眯起了眼睛,含糊不清地说道:“好吃!!”
月光如水,静静洒在院中的石桌上,也温柔地笼罩着并肩而坐的两人。
木筷轻碰陶碗的清脆声响,混着猊月满足的咀嚼声。
晚风吹过院子,带来远处部落里族人的欢声笑语,那是草晞等人分食饺子的热闹声响,裹挟着食物的香气,漫过整个山谷。
猊月吃完最后一个饺子,抬头看向夏知君,眼里带着满足和依赖:“夏,以后我们每天都能吃饺子吗?”
夏知君伸手揉了揉他的头发:“天天吃也会腻的,不过,等以后部落种的麦子多了,想吃的时候就可以吃了。”
‘“那我要种好多麦子,我最喜欢麦子。”
“行,那我们就种很多很多的麦子。”