文妃好好想象着,被人打断,气不打一处来,“我是看话本子看的,那我看的那也是你写的话本子!”
“你看!你看!”良妃激动的捏着帕子站起来,指着文妃,“你果然在背后偷偷看我的话本子!”
文妃嘴皮子一快,把实话说出来了,想咽回去已经来不及,懊恼的别过头。
良妃比了个胜利的姿势,今日的嘴战大获全胜。
“文妃说的在宫中确实难以实施,但却不失为一个好的思路。”关键时候,还是皇后说了话。
在对待皇后的态度上,大家是一致的言听计从,齐刷刷扭头过去。
皇后不紧不慢说:“你们忘了,中秋节过后,马上就要秋猎了......”
良妃一拍脑门,“对啊!我怎么没想到,宫里是不好实施,但是猎场哎!到处都是野猪、豺狼虎豹!那不是处处都有危险吗?还是皇后厉害啊!”
良妃什么时候都不忘拍皇后马屁。
文妃不甘示弱,“没错没错,猎场好啊!野兽不好控制,到时候咱们找几个贼人扮成打结的也成啊!皇后高瞻远瞩,远比咱们想得深想得远啊!”
文妃夸晚皇后,对着文妃冷哼一声,两人鼻孔朝天,各自转向远离对方的一边。
慧贵妃甩着拂尘,得道高人的样子,对今天的会议主题进行了总结,初步战略计划就这么定下来了,首先剔除沈沁那腐朽的观念,第二步,在秋猎时排一出英雄救美的大戏。
宁贵人托着下巴感叹,“今年的秋猎一定非常热闹,现在就开始期待了怎么办?”
*
皇后的明华宫里一直热闹到了中午。
养居苑里,沈沁也在为秋猎做准备,这还是她来这里之后,第一次参加这种大型古代狩猎活动,就像要去秋游的小朋友一样,整个人兴奋得不得了。
赵清平去太和殿跟皇帝还有他那几个兄弟逗了会嘴,再回来远远就看到院中浓烟滚滚。
赵清平以为院里走水了,急忙跑回来一看,院墙角落里,沈沁、冬霜正围着一个盆不知道在做什么,浓烟就是从那里冒出来的。
看到赵清平,沈沁笑着招招手,“你快来!看看我做了什么好吃的?”
好吃的?难道飘烟是因为在做吃的。
这可新鲜,还未听说过哪种吃法需要用到这么大的烟。赵清平难免好奇,跨步走过去,恰好时候到了,沈沁打开盖子翻了个面。
赵清平便看到圆盆底部放着个泥碗,烧红的碳发着暗红色的光芒,烤着熏料,盆口放一漏眼铁网,上放置一处理后的鸭子,刚刚翻过面,烤好的一面金黄滴油,香气四溢。
“这个味道好香,但好似不是普通的香料。”盖子打开的一瞬,被木炭烧到极致的香气扑面而来,但这香味很陌生,极清极淡但很好闻。
沈沁笑着解惑,“那是香樟树叶子,这道菜就叫樟茶鸭,盆里与碳在一起的有茶叶、樟树叶子、花椒等,经过烟熏,食材外部会脱水,干燥,熏料的香味和烟火气并存,别有一番风味。”
这种做法闻所未闻,赵清平挑眉,“烟熏竟也能成为一种独特的烹饪技巧?”
沈沁见他语气带着怀疑,也不解释了,“你一会儿尝尝就知道了。”
樟茶鸭是经典川菜,但是因为制法复杂,逐渐走向没落。腌、熏过后,还要经过蒸炸进一步激发香气,等成菜上桌,外皮红棕,但里面还是嫩红色的,与普通做法的鸭子想比,汁水少了一些,切面肉质纹理分明,肉质紧致非常,酥香肥嫩,还有浓浓的樟茶烟香味。
“果然美味,原来还以为这熏和烤差不多,但这熏制的味道更佳特别一些,我还是第一次在吃食上感受到这样明显的烟火香气。”赵清平拿着一个鸭腿,赞叹于沈沁每一次创新的吃食,这要是他皇兄今天也在,那还不得又一惊一乍道,剩菜剩饭、泥里捡的,烟里熏的都这么好吃嘛!
沈沁笑眯眯道:“你要是觉得味道好,以后可以多做几次,等这次秋猎回来,如果猎到猎物多,我就多做点熏肉,埋进米缸,等到冬天蒸米饭的时候放上一些,一掀开盖子满屋子都是熏肉肉香味,或者混着菠菜一起炒,菜和米都混了油脂香,爽口开胃。”
赵清平喜欢她谈关于以后的事情,笑着点头,“原来你是在为秋猎做准备。熏肉这个想法好,每年猎来的那些鹿啊、野猪,皇兄照例是要赏给大臣的,以往都鲜血淋淋的,那些大臣们嘴上不说,心里嫌弃着呢,若是能让膳房都制成熏肉,可以说是既美观又美味,而且储藏的时间也久。”
赵清平夸得沈沁都有点不好意思,沈沁乐呵呵的听着,“哎,那你再跟我讲讲,往年你们都会猎些什么猎物,我这几天想想做法,提前把调料备好带上,到了猎场,你负责打猎,我负责烧这些野味,一定把他们馋死了!”
赵清平想了想,皇城的秋猎他有十来年没参与过了,遥想当年,都有什么来着?
“有熊。”赵清平道。
“熊?”沈沁皱起眉头,意识到事情有点不对劲。
“对,还有豹子。”
“豹子?”沈沁面容扭曲。
“老虎、豹......哦,对,还有鹿和鹤!”
沈沁:“.......”
这些她别说做了,见都没见过几次,这要搁现代,哪个不得十年八年的。
赵清平不知她为何面容严肃,好心解释道:“我皇兄的膳房有本山珍野味菜谱,比如兰花熊掌、八宝熊掌、烧鹿筋蒸鹿茸鹿胎汤、清汤飞龙、飞龙蘑菇汤,应有尽有,总之食材特别广泛,只等你一展身手了。”
沈沁瞪大眼睛:“.......”
还大展身手?别砸了自己的招牌就是好的。
她听着每道菜都很刑啊!
一瞬间,她觉得秋猎也不是那么好玩了。
能不能不去啊?