第97章
姜汁热窝鸡的做法其实很简单，原料基本只有两种，就是姜末和鸡块，但是需要兼顾的细节非常多，比如煸炒姜末的油温，不能过高或者过多，过高的话，乍一下锅，姜的香和辣锁在体内出不来，会失去味道，也不能过多，变炒为炸，容易炸干，色泽和香味都会不好。
一定要用小火煸炒，等待姜末的香味和辣味慢慢析出。
处理好的整个山鸡，大火冲煮，让翻滚的水不断冲击鸡肉，带走腥味，之后晾凉切块，鸡肉和鸡皮同步收紧，皮紧紧吸附在肉上，炒时不会脱落。
煮鸡的水不能倒掉，等到炒熟，加入两勺原汤，边炒边煮，使鸡肉紧致却不失水变柴，同时保留汁水，使姜味不流失。姜窝鸡以辛辣味和醋酸味为主，咸味也要适中，否则姜的辛辣味道会非常突出，引人不适，醋味容易在烹饪过程中挥发，因此要在出锅前放入。
可以说，这是道细节决定成败的一道菜。
沈沁示范了一遍，又看着大师傅做了一遍，确定没问题后才离开。
沈沁带着她自己做的那份姜汁热窝鸡，找到文妃的营帐。听说她为了去救她，跌到了小溪里，摔到了腿，沈沁非常担心，虽然日头落了，天色渐晚，还是要过去看看。
到达文妃营帐时，良妃正要走，一见沈沁过来，良妃又坐了回去。
沈沁放下食盒，看了一圈，文妃躺在床上，还昏迷着，面色有些苍白，宁贵人满脸担忧的坐在床边。
“太医怎么说？”
宁贵人道：“没什么大碍，就是受了点惊吓，睡一觉就好了。”
沈沁觉得文妃不像是那么容易被吓到的人，但是太医这样说，她也只能信，又问：“慧贵妃和嘉妃也都没事吧？”
宁贵人轻声道：“没事，刚刚还来过，只是再晚了路不好走，让她先回去了。慧贵妃手擦伤了，正让太医包扎。”
沈沁看宁贵人手腕也用布包着，叹了口气，全员受伤，今天可真是倒了大霉了。
良妃坐在案几前朝沈沁招招手，“沈女史，来尝尝这姜撞奶，张公公刚送来的，我尝着还挺爽口。”
沈沁这才看到桌上放着几个碗，两个已经空了，一个还满满的。这是刚刚皇上吩咐张德良送来的，张德良见良妃也在这里，就放了三碗。
沈沁还没来得及说话，宁贵人就跳起来大声道：“那是给清华姐姐留的！”
“嘘！”良妃竖起手指头，“小声点，一会儿吵醒你的清华姐姐！你清华姐姐且醒不了呢！让沈女史尝尝又怎么了？”
沈沁站在两人中间，左看看，右看看，总觉得气氛不太对。宁贵人攥紧胖胖的小拳头，表情十分狰狞，仿佛下一秒就要暴起，就在这时，一根手指头戳了戳宁贵人的发面小拳头，宁贵人立刻泄了气的皮球一样，坐了回去。
沈沁视线由那根手指头，落到文妃苍白的脸上，文妃双目依旧紧闭，手指头已然收了回去。
沈沁：“？？？？”
醒了啊！醒了还装昏迷，这又是哪一出？
不过醒了是好事，沈沁松了口气。
走过去，在案几旁坐下，说：“这姜撞奶本就是我做的，我刚刚在膳房已经吃过了，就不吃了。”
宁贵人感激的看了她一眼。
良妃先是感叹一番，“我猜就是你做的！膳房能做出这样的有意思的吃食来？他们也就会熬个姜汁水！”
接着眼珠转了转，“哎，这样一碗浪费了可惜了，沈女史既然你不喝，我就喝了吧！”
宁贵人又蹦起来，“不行！”
“为什么不行？一会儿都凉了！你清华姐姐晕着呢，你总不能给她灌进去吧！”
“我......你......反正就是不行！”宁贵人边喊边跳起来，卷起袖子，大声喊道，“”
一根手指头弹起，戳在她的大腿上。宁贵人咬着牙又坐下了。
宁贵人偃旗息鼓，良妃倒不吃了，放下碗，看着食盒问沈沁，“哎？这又是带了什么好吃的？”
“姜汁热窝鸡。”沈沁嘴角带着笑，不知道双方到底在干什么，但她秉承着热闹不嫌事大这一宗旨，从善如流打开食盒，一股浓郁的香味瞬间占领营帐的每一个角落。
宁贵人偷偷咽了口口水，文妃鼻尖抽了抽。
“好香啊！”良妃盛出一碗，夸张的挑出一块鸡肉，矫揉造作字正腔圆道：“这鸡肉肉质真嫩啊，鲜滑得很，哦，这汤呢！叫姜汁......莫非是用姜做的？”
沈沁憋着笑点头，“正是，今日淋了雨，姜汁驱寒暖胃，热窝是个比喻意，菜肴的温度和鸡蛋落窝的温度相仿，温热却不太烫。”
良妃语调一句三拐的接道：“哦，怪不得这样可口呢！我还是头一次觉得姜做的吃食这样好吃，姜香味融进鸡肉里，辣辣的，很是入味，这附着在肉上的鸡皮最好吃，软软糯糯的，吸饱了汤汁，最美味，还有这骨头，这最有味道的啊！就是吃完了肉，嘬一嘬骨头里渗进的那屡鲜汁！”
良妃深深一吸，发出“啵”的一声。
宁贵人“噌”就站了起来，文妃一挺手指头，戳了她屁股一下，宁贵人又干瞪着眼坐了下来。
“这都能忍得住？”良妃含着鸡骨头小声嘟囔。
沈沁忍笑忍得脸都要抽了。
良妃彻底放弃了，一碗鸡肉都吃完了，文妃仍然稳如泰山。
“哎，对了，沈女史，听说今天是王爷救你回来的？”良妃吃饱了，开始恢复八卦本性，她哪里是听说，她是亲眼看到的，沈沁和赵清平同骑一匹马回来。
良妃意在帮她加深巩固那雨中浪漫的一幕。
见沈沁点头，良妃捧着脸，一脸憧憬道：“怎么样？王爷救你的时候是不是特别英武！”
在她的想象里，赵清平应该关键时候出现，拳打贼首，脚踢歹人，解救沈沁于水火当中。
然而，沈沁耸肩，“并没啊！那剑就差那么一点点就砍到我了！”
沈沁捏着食指和大拇指，比划了只有一寸宽的距离。
良妃：？？？
沈沁把今天的事情一五一十讲了一遍，对于贼人突然晕倒尤其疑惑，“到底是为什么呢？”
“你的意思是怀疑有人在小鸡炖蘑菇里面下毒？”良妃惊讶道。
下毒哎！她在宫里混了这么多年，第一次见到下毒的人，活的！
沈沁点点头，“不然呢？还能有什么好的解释吗？”
“可是那不是咱们眼看着做的吗？谁能在咱们眼皮子底下下毒？”
沈沁摸着下巴，“这个我暂时也没有想通，可是除了下毒，我也想不出别的可能。”
两人沉默一阵，苦苦思索，良妃提议道：“要不然咱们再从头梳理一遍，看看是哪里有纰漏，能让贼人有可乘之机！”
沈沁回忆道：“咱们在那处密林停下，我和嘉妃生火，你和慧贵妃去抓鸡，文妃和宁贵人去采蘑菇。”
良妃接道：“然后，我们抓了鸡回来，你去杀鸡，我和嘉妃生火，生好了火之后你烧水拔毛，文妃给蘑菇焯水......”
两人说到这里，互相看了一眼，沈沁小声道：“哎，原来做饭过程，文妃也参与了啊！”
良妃也低头轻声说：“真的哎！问题会不会出现在这里！”
沈沁声音更低，“不会吧，焯个蘑菇能怎样？”
“那谁知道呢！沈女史，你再形容一下，那贼人吃了小鸡炖蘑菇之后的症状！”
“就是口吐白沫啊！‘咚’一声就倒了！”
良妃一拍手，找到真相的表情，“你看，和我那日吃‘拌三丝’简直一模一样！我跟你说，这什么吃食一经文妃的手，与毒药无异啊！”
沈沁仔细想了想，“好像还真是哎！”
两颗脑袋越凑越近，声音越来越低，突然，良妃说：“我跟你说，这文妃属实太毒了，真应该给她封一个‘五毒圣手’......哎！你有没有感觉屋子里光线变暗了。”
“好像是哎......”
两人视线一寸寸抬起，又一寸寸扭过头，她们身后，文妃叉着腰，满脸怒容，鼻子喷火的看着两个人，她背着烛光，身形显得格外高大。
沈沁和良妃同时往后一退，躲避文妃的怒吼，“林静良！你一天不在背后编排我，会死是不是！”
良妃连滚带爬的站起来，躲到案几后面，“哎！文清华，你不是晕了吗？”
“我是晕了，又不是死了！我就算真死了！你在背后编排我！我也得从棺材里爬起来！”文妃绕着案几抓她，奈何腿脚不方便，怎么抓也抓不到。
沈沁和宁贵人在身后虚虚的扶着她，生怕她再摔倒。
“我说的不是实话吗？”良妃边躲边说，“你那厨艺人神共愤！还不让人说了！”
“你放屁！我最近厨艺不知道精进了多少！上次吃火锅我还切菜了！你吃出毛病了吗？”
沈沁在原地想了半天，才想起来，是皇后生产的时候吃火锅，文妃切了红薯片。
哇！那么久远的事还记得！
良妃跑累了，站定，“那你说，这是怎么回事？”
“我怎么会知道？”文妃也停下，“反正跟我没关系！”
“既然没关系，那你装什么晕！”
“你才装晕！”文妃回怼，底气有点不足。
“呵！”良妃摆手，眯眼，“我知道你为什么装晕！”
文妃脸上一红，别过头去。
良妃也不怕，肆无忌惮的走近，“因为你被我救了！你想起来你平时都是怎么对我的，而我！”良妃挺起叉腰，大拇指指着自己，“却以德报怨！关键时候救了你！你意识到了自己的腐朽狭隘！而发现了我的崇高无私！你无颜面对我！”
良妃激昂愤慨，文妃翻了个巨大的白眼。
“行吧，那你就这么想吧。”感谢良妃给自己找了个理由，她绝对不会承认她只是面皮薄，不知该怎么面对以命相搏救她的文妃。