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第17章 麻辣烫和麻辣拌

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“是丁娘子,就是在大理寺门口摆摊的那位。”

丁知禾的确没让他失望,这宴席上的每一道菜都是不可多得的美食,只是他根本就没吃够啊!

宋季同对这位丁娘子还有印象,想到她能把肥肠面都做的那么美味,能做出这样一桌宴席来也就不觉得奇怪了。

午食时间结束,下人们纷纷开始收拾起来,几张桌子上摆满的空盘子让他们很是吃惊,这些饭菜竟是都没有被剩下。

再看一眼这些主子们,各个吃得满脸满足。

难道那位厨娘的手艺当真这么好?

只是可惜主子们吃得太过干净了,他们想尝尝味道也没机会了……

——

丁知禾对这里发生的一切都一无所知,她摘好荷叶回到厨房之后就开始做起了糕点。

蜂糖糕、桂花糕还有蜜酥是最先被做好的,纪府府上的厨娘也会做这几样糕点,有她们帮忙要轻松许多。

而荷叶糯米凉糕是这几位厨娘听都没听过的,所以完全是由丁知禾自己做出来的。

新鲜的荷叶要先用开水烫一下,好去掉涩味,泡好的糯米控干水分之后先在荷叶上铺一层,然后再加入一些豆沙和果脯,再在上面盖上一层糯米之后就放入锅里一起蒸。

等糯米变得晶莹剔透,也就可以拿出来放凉了。

二虎和三虎等人看着新鲜出炉的糕点,都有些馋。

丁知禾被他们的样子逗笑了:“这还没好呢,你们去打一些井水来,等放凉了之后更好吃。”

几个小萝卜头快速朝外跑去,很快就打来了一桶井水。

丁知禾摸了摸温度,冰凉刺骨,这个时代没有冰箱,也只能借用井水来降温了。

等着放凉的时间里,丁知禾也没闲着,她用剩下的荷叶做起了荷叶冻。

其他几位厨娘给她打下手,速度也算快。

丁知禾将荷叶冻切成小丁,让厨娘们找来了牛乳,熬煮过后加入一些茶叶用来去腥,再加入少量的白糖,也算是自制奶茶了。

待奶茶放凉之后,再将荷叶冻放入其中,就大功告成了!

丁知禾盛出一小碗尝了尝味道,她自己还是挺满意的,见二虎和三虎等人都在一旁看着,她也给他们盛了一小碗。

荷叶糯米凉糕她做的挺多的,所有的凉糕都被她切成了均匀大小的长条形,最后剩下的几块她给了二虎、三虎等人,还有几位厨娘也都分了一些。

那几位厨娘一尝到这凉糕的味道就忍不住惊叹起来。

“丁娘子,这凉糕也太好吃了,软糯弹牙,竟然还有淡淡的荷叶清香,吃着很清爽!”

“对啊,这里面的馅料也好吃,豆沙好绵密,也没有那么甜腻。”

丁知禾一笑:“这个也没什么难的,你们刚才也看到我是怎么做的了,只要按照步骤你们也能做出来。”

这就是默许她们可以跟着学了,几位厨娘没想到她这么好说话,都对她很是感激,帮着她一起将厨房收拾干净了。

丁知禾看了一眼外面的天色,估计赏荷宴也该结束了。

果然,没过多久,纪明朗就带着府上的管家过来了。

“丁娘子,你的手艺实在是太好了!所有人都很满意,等以后有机会,我还要请你来府上!”

纪明朗说完之后就从一旁的管家手里拿过了一个鼓鼓囊囊的大荷包。

“这里是一百五十两银子,那一百两是我们之前就说好的,剩下的五十两是我母亲给你的赏赐。”

丁知禾接过荷包,双眼都在发光。

一百五十两!又是一笔巨款啊!

“多谢纪郎君。”

丁知禾向纪明朗微微行礼道谢。

纪明朗连忙摆手:“赏荷宴已经结束了,我让管家安排了马车,现在就送你们回去。”

丁知禾点头应下,带着二虎和三虎等人离开了纪府。

半路上,她便不顾他们的拒绝,给他们每人分了五两银子。

马车先停在了她家门口,嘱咐车夫将二虎他们送到兰安寺门口之后,丁知禾才进了院门。

她回到家里的第一件事就是先烧水洗了一个澡,然后就躺在床上呼呼大睡起来。

这一觉她睡得格外沉,等她醒来的时候都是第二天了。

丁知禾伸了一个大大的懒腰,起来之后只觉得神清气爽。

她洗漱好之后第一件事就是数钱。

这小小的钱匣子是彻底放不下这么多银子了,丁知禾决定今天就买一个更大的钱匣回来。

将钱匣放好之后丁知禾就进了厨房,她给自己包了几个素菜馅儿的包子,填饱肚子之后就出了门。

今天她打算换一个新花样,卖麻辣烫和麻辣拌,据她这段时间的观察,大梁朝还没研究出这种吃法,那她一出摊还不狠狠拿捏这些食客?

丁知禾沿路买了自己需要的食材和调味料,回到家之后就开干!

做麻辣烫和麻辣拌要简单很多,只需要把蔬菜和肉类清洗干净,再切好,最重要的就是调料的配制。

幸好大梁朝也有麻酱,不过现在它叫麻腻,还没有那么受欢迎。

丁知禾按照自己的口味调配好了几样料汁,将所有东西都放到木推车上之后,她先给自己做了一份麻辣拌,当作今天的午食。

吃上这么一份高热量的麻辣拌,谁能不满足?

丁知禾看时间差不多了,就推着木推车出门摆摊去了。

出摊之前,丁知禾就知道麻辣烫和麻辣拌肯定很受欢迎,可她没想到能这么受欢迎。

今天顶着大太阳排队的人比往日里都要多,她忙得脚不沾地。

听到外面传来的热闹动静,明远也从大理寺衙门里溜出来买了两份麻辣拌,本来是想自己吃的,却被卫琢碰了一个正着。

“这是什么?”

“世子,这是丁娘子做出来的新吃食,叫麻辣拌。”

“我还未用午食,放下给我吧。”

“啊?”

明远满脸吃惊。

卫琢面无表情的看着他:“你有意见?”

明远连忙摇头: “没有。”

“那就下去吧。”

待明远苦着脸退下之后,卫琢便放下了手中的折子,在桌前吃起了那两份麻辣拌。

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