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第二天，吃过午饭，沈天意开始准备明日摆摊的凉面和凉皮。

揉面是第一步。

今天，屋里多了两个人：何娘子和何舒然。

沈天意今天放慢了节奏，一边和面，一边和何娘子讲细节：“这和面是很讲究技巧的，首先加入酵母，接着少量多次的将温水加入面粉中，尽量让每一粒面粉都沾上水，全部成了絮状没有一丝面粉的时候，把手洗干净了开始揉面，揉面是个力气活同样也是手艺活……”

何娘子听得无比认真，脸色时不时露出恍然大悟的表情。

“原来如此。”

“原来还有这个讲究。”

“我记住了……”

沈天意把面团揉成了光滑没有粘连的面团，放在一旁，又倒入一斤左右的面粉，侧身让位，仰头示意：“何娘子，接下来，你试试看。”

何娘子重重点头：“好。”

这期间，沈天意完全没有动手，全程是由何娘子动的手。

何娘子天赋确实很一般，忍了又忍，她忍不住开口：“水多了。”

何娘子一脸不解：“多了吗？我记得，你也是这么放的。”

一旁，沈天慧附和：“我也觉得何娘子和大姐你放的水差不多。”

何舒然懵懵的点头。

沈天意摇头：“不对，多了二十分之一。”

沈天慧傻了：“二十……分之一？”

何娘子表情也懵了一瞬，不过，她选择无条件相信沈天意：“那我下一次少放点儿?”

沈天意无奈点头，心里却别扭又难受，虽然没有尝过味道，但是她可以肯定，这份面条的味道一定会差一些。

果不其然。

最后煮出来，她做的那一份和何娘子做的那一份味道相差甚远。

品尝过两份面条，大家都纳闷了。

沈天慧不可置信：“怎么会呢？我看着何娘子和大姐明明是一模一样的做法。”

沈天明默默点头。

沈天意眉头紧锁，陷入了沉思。

何娘子面露沮丧：“看来，我果然是没有做吃食的天赋！”

闻言，沈天慧想要安慰，却不知道该说什么。

“我有办法了。”沈天意眼睛一亮，兴奋的开口。

沈天慧忙追问：“什么?！”

何娘子眼巴巴看着她。

沈天意露出自信的笑：“我知道，怎么让何娘子做出不逊色我的面条了。”

刚才在教何娘子揉面的时候，她意识到了为什么自己揉的面比何娘子的更好，那是因为她的水量、揉面手法……都是最合适的。

她以前从来没在意过的细节，就是决定味道好坏的关键。

这个东西，不是她刻意的，而是自然而然，如同与生俱来的。

她没有天真的以为这是自己的天赋，十有八九，是“饭灵根”带来的变化。

想必，若是有厨神，见到她一定会说她是自己见过最有厨艺天赋的人。

何娘子是个普通人，厨艺天赋甚至比一般人更差，让她自己琢磨练习，也许有一天能揉好她想要的程度的面团。

可是，她等不了，何娘子也等不了。

只能速成。

沈天意的法子很简单，那就是去找木匠定制了几个带有刻度的木杯子，她将自己每次用水都量记下来，让何娘子按照这个步骤一丝不苟的来和面。

又过了两日。

何娘子虽然还是一次次失败，但一次次比前一次接近成功，终于，第十一次，沈天意尝了尝新煮出来的面条，点了点头：“可以了。”

虽然比起她做的还是差了些，但已经达到了九成五，不是舌头特别灵敏的人，是尝不出差别的。

闻言。

何娘子整个人愣住了，不敢相信：“我真的做到了？”

沈天意重重点头。

何舒然蹦跳着笑：“太好了！娘亲做到了，娘亲做到了……”

何娘子眼圈泛热，露出了喜不自胜的笑。

一旁，沈天慧也替她开心。

下一刻，凑到沈天意耳朵边，嘀咕：“何娘子总算是学会了，以后再去摆摊，客人们终于可以放心，不会说一些好吃一些不那么好吃。”

闻言。

沈天意轻瞪了她一眼。

沈天慧吐了吐舌头，嘿嘿一笑。

“何娘子，凉面你会了，明日，我接着教你熬复合酱油、茱萸油。”

“做凉面，你也要再多熟悉熟悉，明日的面还是你来和吧。”

“至于凉皮，先不急。你先把凉面学会了，下旬出摊，再慢慢学做凉皮。”

何娘子自无不可。