之前手中剩下的四匹绸子、两匹缎子、一方歙州贡墨、两个金镯、两支实心的金簪，再加上手头攒下的四十贯交子，二十亩泉州上等水田，全部折成现钱大致有两百三十贯。

普通丫环的赎身钱早就够了，但是陈今禾的赎身钱比她们高。

丫环婆子小厮，尤其有手艺的，不管当初签的是卖身契，还是赁身契，都是章家的资产。

像香梨儿这样的大丫环，年纪小的时候就签下卖身契，在章家待了七年，程氏将她当作陪房的管事培养，很小就送她上私塾，教她识字管账，在她身上投资了，赎身钱百贯。

初雪在章家四年，年份少一些，但有一手好绣活，人长的美，至少值六十贯。

陈今禾有医术，几次施针把脉，章家老太太看中了她的医术，轻易不会放人走，实在提前想走也可以，签的是赁身契，也得给赎身钱，这个钱就要看双方商量了。

主家人好，某个丫环陪着她一起长大，有情份在，不仅不要她的赎身钱，还添嫁妆。

除了陈今禾的赎身钱，余喜还想赚些其他费用，比如去汴京的路费、汴京赁房的房租、在汴京做生意的本钱。

余喜背着小竹篓，出了章府后院角门，拐过几条巷子，就到了与微云合伙开的药膳铺子。

匾额上写着高家药膳铺，店铺门口高高悬挂着三角形的旗招子，上面只有一个字——高。

用高嬷嬷的名义开铺，可以省掉很多不必要的麻烦。

高嬷嬷请了三天酒席，第一天宴请了周边铺子的邻居，第二天宴请了巡逻辅兵、衙门的吏员税监，第三天请了来铺子帮忙的闲汉。

余喜制作了一个个竹简，悬挂于铺子门口，竹简上书写着糕饼名字，酸枣仁宁神饼、茉莉佛手酥、茯苓薏米糕、枸杞红枣糕、桂花暖香米糕、艾草温阳米糕、乌芝益肾米糕、葛根糕，玫瑰山药酥、玫瑰芡实酥、龙眼酥···

刚开业，铺子没什么名气，泉州城卖糕饼的铺子却很多。

新铺开业没什么人气，余喜出了个主意，每日到店前三十名，送重阳糕一块。

送的糕饼，还会换一换，其实就是让人尝一尝。

铺子里的两个伙计，一个叫刘小丙，一个叫卢大郎，都是十三四岁的年纪，手脚勤快，与微云签了三年雇佣的身契。

余喜每次做糕饼，都将功效说予他们听，让他们记下，回头再说给顾客听，比如酸枣仁宁神饼，养心补肝，安生宁心，但是腹泻者，不宜食用。

老百姓散买的不多，余喜便打包了好些，送给章老太太、程氏、卢昭娘、杨小娘，还有各院的姑娘们。

程氏因为允姐儿的事情，睡眠不好，余喜便送了酸枣仁宁神饼。

送茯苓枸杞糕给章老太太，枸杞红枣糕给卢昭娘·····

为了扩大名气，与泉州城三个大茶肆的说书人几十文铜钱，外加两包各种糕饼，尝试过了才好说。

当人气不够时，余喜还找二三十个人来排队，可以拿到一个鸡子，一块当日的新品糕饼，就为了营造热销的氛围，震惊的微云直夸余喜鬼点子多。

香梨儿往常跟着程氏参加各家官眷的席面，在官眷的丫环当中颇有几分熟脸，本身又极度爱吃，时不时就跑来买几块打牙祭，吃完了还会与其他官眷家的丫环分享一下品尝心得。

这下好了，泉州城的丫环婆子们都跟风来买。

余喜实在没想到，说书先生的嘴，抵不过香梨儿漫不经心的几句品尝心得。

于是，每次做了新品，先找香梨儿，让她试吃，若是她喜欢，这款糕饼就可以多做些。

“喜姐儿，你这人真有意思，总是送我新糕饼吃。”

说的余喜嘴角上扬，香梨儿简直是大宋带货达人，泉州城吃货标杆。

渐渐的，高家药膳铺在泉州城官娘子中有了名气，常有下人来买糕饼。

上面流行的，很快就传到了平头百姓中，买来送节礼、寿礼。

一个月下来，余喜和微云凑一块算账，第一个月开支太多，扣除各种开支和税费，赚了六贯钱，继续投入铺子中运转。

两人估摸着，一年下来，大致百余贯，这个收入，比两人在章府当差的月钱高多了。

高嬷嬷和陈今禾一看这收入还可以，两人欢喜的又凑在一起，吃了一顿酒，吃的面颊通红。

余喜扶着她娘回去，看着她娘呼呼大睡，又替她娘掖好被子，自个儿愁眉不展，这赚钱速度还是太慢了。

离开泉州之前，借着高嬷嬷和章知州的势，要多赚些钱，至少赚够赎身钱和汴京赁屋生活的费用，才好离开。

不然没了知州府的庇护，头上没片瓦，地上没寸土，母女两即便出去了，谋生也是大个问题。

陈今禾明确说了不准用秘制药方，免得惹来麻烦，余喜也晓得其中厉害，只得另想办法。