徐家一共六口人，自家有一间皮匠铺，生意还算不错，过着比上不足比下有余的日子，每日餐桌上的肉必不可少，因此对着那一碟切成片状的腊肠并未另眼相看。

头一个发现异样的是小姑子。

“阿兄，嫂子，你们怎么老吃腊肠，吃点鱼呀。”

洪婶子嘴塞得满满的，连塞在牙缝中的肉屑也不肯放过：“腊肠好吃。”

小姑子看着碗底淌着一小汪油的腊肠，皱起眉头：腊肠能有多好吃？

金陵城中最近风靡柳枝细腰，小姑子已许久都不曾吃饱饭，对荤腥更是敬而远之。

可看着自家兄嫂你一筷我一筷，她不知为何，也迷迷瞪瞪地朝腊肠伸出筷子。腊肠被切成薄片，可以清楚看见肠衣紧紧包裹下的内馅，瘦肉红润，肥肉晶莹。

腊肠刚吞入口中，她心里便冒出一个朴素的念头：香，真香，舌尖充分体会什么叫肥而不腻，瘦而不柴，肉香中带着烟熏香气，还有一丝丝若有四无的清香，令人回味。

到底是什么香气呢？小姑子一面思索，一面又吃下第二块，第三块……

“姑姑，你不是不吃肉么？”

小侄儿眼巴巴盯着她筷尖的腊肉片。

小姑子立刻塞入口中：“谁说的，我最爱吃肉。”

腊肠被一扫而空不说，那吸收了腊肠油脂香气的米饭也被徐家人一扫而空。

“今日这腊肠买得不错。”

“那是自然。”肚皮快要被撑破的徐大郎躺在藤椅上，得意地回答。

施又宜小试牛刀的第一批腊味，三日内便一扫而空，而后换来第一批回头客。

书院的何夫子订了十斤腊肠、绸缎庄的张老板订了腊肉腊肠各二十斤、对街的李娘子要十斤、隔壁巷子的赵娘子要五斤，连许娘子的主家那位仙女似的凌娘子也定了十斤……零零碎碎加起来，还真不少。

这么大的量，只靠施又宜和乘月二人自然不够，她们便去寻了金花帮忙，一日五十文工钱。

肥壮屠夫再一次笑开了花，今年不知道求哪路神仙求对了，送来施娘子这么个活财神，每日买这么多肉不说，现下连二丫头的嫁妆钱眼看都有着落了。

做腊肉确实是个体力活，肉先切成合适的大小，用米酒涂抹一遍，再将混合了花椒、桂叶、八角等香料的粗盐炒香，涂抹到肉上，腌制个三五日之后，再进行熏制。

至于腊肠，还得多几道洗肠衣、剁肉馅、灌香肠的步骤，总而言之就是累。

施又宜切肉切到手发抖，乘月灌香肠灌到腰酸，可金花却依然精力满满，抹香料，搬肉，生火，指哪打哪。

素来觉得自己生龙活虎的施又宜都对金花甘拜下风：“金花，你刚搬完两桶肉，快歇歇吧。”

金花擦擦额角的一滴汗，闷着头说一句：“不累。”又开始干活。

施又宜二人那里知道金花心中所想——她自小都在自家铺中干活，钱都由阿爹阿娘收着，美其名曰给自己攒嫁妆钱。偶尔自己想买些头绳、胭脂这些小娘子们用的东西，还得向阿娘伸手要钱。

大多数时候，阿娘要么说：这个你现在用不上，等你嫁人了，再打扮给你郎君看；要么说：现在还没嫁人，你吃穿都用我们的，得省着点。哎哟，真是个赔钱货。

金花不明白，没嫁人就不能打扮，不能花钱了吗？她辛苦劳动换来的银钱，为什么不能放在自己兜里？

现在好了，帮施娘子干活，每天都有三十文钱能藏起来。是的，施又宜给肥壮屠夫报的是五十文一日，实际上给金花的工钱是八十文一日，这是她们小娘子之间一个小小的秘密。

金花揣着今天发的三十文钱，飞快地跑回家，步伐矫健地像一只小鸟。她刚进到院中，便见到二婶站在自家院中，一边嗑瓜子一边和自己娘在说话。

见到金花，二婶眼睛一亮，立马走过来，亲热地挽住金花的胳膊：“哎哟哟，金花干了一天活，累了吧。二婶给你带了些龙须糖。”

金花默不作声地将胳膊抽出来，进厨房喝水去了。

二婶落了个没趣，笑容勉强了许多。她咬了咬唇，又跟上去问：“金花，听说你这几日在施记帮忙，是在帮什么忙?”

金花瓮声瓮气答：“做腊肉。”

二婶脸上一喜：“那你会做了吗？教教二婶，二婶也想做些腊肉给你堂哥堂姐吃，施记的腊味太贵了，二婶买不起，二婶自己做些，到时候也给你们送些。”

金花又道：“会做。”

二婶连忙追问：“怎么做？”

金花：“切肉，洗肉，晒肉，熏肉。”

“就这样？没有什么秘方？”

金花二婶就住在施记不远处，施记的腊肠几天就卖完是她亲眼看见的，因此听说侄女到施记帮忙做腊味，她便动了心思，若是能从侄女这套出施记的秘方，那她也能狠狠地赚上一笔。

可金花却睁着一双眼问道：“什么叫秘方？”

二婶道：“哎哟，就是那种别人不知道，只有施记那个小娘子会的做腊肠的方法呀~~~”

金花慢悠悠地笑了：“二婶，既然是秘方，人家怎么会告诉我？”

二婶一噎：“我是……我是说，施记的小娘子们也许会教教你呢？”

“教了。”

二婶眼睛一亮，正欲张口说话，金花道：“没记住。”

憨侄女！

二婶一跺脚：“那你再去问问？”

金花龇牙一笑：“二婶，逗你的。秘方人家才不会教我。”

“你！”

这憨侄女什么时候还学会耍人了？

金花见到二婶气急败坏离去的身影，这回是真心实意地笑开花。跟着施记的小娘子们有钱赚！她才不会做叛徒呢！