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都来读小说网 > 能吃的小相公 > 第7章 卤肉

第7章 卤肉

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因天气热,柳轻怕把肉放坏了,他喝了点水稍微休息一下就开始处理肉。他先把肥肉全部切成丁,起锅烧火,锅热倒入小半碗的水,然后把肥肉丁下锅,这就是靠猪油了。慢慢的锅里的水汽蒸发完毕,肥肉开始出油,等到油越来越多,猪肉开始变黄,就把猪油渣渣捞出来,趁热撒上盐巴。然后在油罐底部放几粒花椒和几粒豆子,把猪油乘进去,接下来等猪油放凉凝固成膏体就可以了。

趁着锅里的底油,把瘦肉切片放进去炒熟后多放点盐巴,然后再把刚熬好的猪油舀一勺放进去炒。另找一个罐子把炒好的肉倒进去。这样处理过的肉能久存不坏,想什么时候吃就什么时候吃。

做完这些,他端着半碗猪肉渣出厨房,看到杨宸宇在院子里编竹匾,暗叹这人真是细心。前两天晒野苋菜的时候家里没有竹匾,他这就编上了。

柳轻把猪油渣端给杨宸宇,说:“油渣趁热吃香,你吃点!”

杨宸宇手里活儿不停,嘴巴一张:“啊~~”

柳轻无奈,拿着小勺子喂给他吃。俩人就这么一个喂,一个吃,把半碗猪油渣吃完了。杨宸宇吃的心满意足,放下手里的活计把夫郎抱在怀里揉捏了一番。气的柳轻小拳头咣咣锤他胸口。

接下来柳轻就开始着手收拾他买的猪下水了。因为猪下水太脏,柳轻准备拿去河边洗。到了河边,柳轻把猪下水洗去脏东西和血污,准备回去的时候碰到了同村的俩婶子来洗衣服。柳轻打了招呼。

那俩婶子一见柳轻便咋呼起来:“轻哥儿,你洗的啥啊?”

“咦?洗的猪下水?”

“这猪下水便宜是便宜,可是太臭了,搁我我是吃不下……”

“轻哥儿,你家分家你们都分了啥啊?”

“要我说你公爹婆母,大哥二哥大嫂二嫂都不是个东西,谁家分家是四个儿子单把三儿子分出去的!”

“你们刚成亲就分家?你公爹婆母该不会是对你有啥意见吧?”

…………………

柳轻听的头都大了,应付几句就赶紧说:“婶子,我家里还有事儿,得赶紧回去了,你们也赶紧洗衣服吧。”

说完一溜烟就回家去了。走的快的像是有狗在追他。

虽然没狗追他,但是回家倒是有狗迎接他。大熊见轻哥儿回来就围着轻哥儿打转。这几天都是柳轻喂它,是以大熊现在完全接纳轻哥儿做自己的主人了。

柳轻摸了摸大熊的头,说:“乖大熊,一边玩去!”

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