杨宸宇吃惊道“轻轻会做凉粉?”
“哼哼,那当然!”
“好啊,那中午就吃凉粉。需要我帮忙吗?”
“不用,你去补个觉,起床就能吃了!”
做凉粉要用豌豆淀粉,这个家里就有。柳轻取出淀粉,将淀粉逐渐加入水中,同时搅拌,直至形成无粉颗粒的均匀糊状物。然后开火烧锅,将锅里的水煮沸,然后缓慢倒入淀粉水,持续搅拌以防止结块。继续煮制,直到淀粉糊变得透明并开始冒泡。将煮好的淀粉糊倒入预先涂抹了油的木盆中,接下来就是等凉粉变凉凝固就好。
然后柳轻去菜园子里掐了把十香菜,和大蒜一起捣成蒜泥,又加入凉开水、芝麻油、盐、生抽、醋、糖、熟芝麻和辣椒油。
做完这些还没到晌午,杨宸宇也没醒。柳轻就拿出昨日杨宸宇买的细纱,坐在皂角树的阴凉下给二人做衣服。黑狗大熊也过来卧到柳轻身边,吐着舌头,摇着大尾巴。
杨宸宇醒来看到的就是这样的场景:柳轻低着头专心缝制衣服,眉眼温柔,一阵小风吹动耳边碎发,勾的他的心跳无来由的快起来。
柳轻抬头看到杨宸宇,展颜一笑,”醒了?洗把手,我去盛饭!”
“啊……哦,好的!”杨宸宇同手同脚地去洗手了。
柳轻用刀在凉粉上划了几刀,然后拿出其中一块,麻利地切成细条放入碗中,最后浇上自己调制的料汁。就这样,一碗调凉粉就好了。
柳轻把凉粉端到皂角树下的餐桌上,杨宸宇过来端起碗尝了一口,瞪大了眼睛:“真好吃,我以前夏天吃过镇上卖的凉粉,跟你做的差远了!”
柳轻又得意了,“那是,凉粉的口感全水和淀粉的比例还有火候的掌握,味道全靠调配的料汁!做凉粉,我可是专业的!”
杨宸宇就着夫郎脸上得意的笑,呼呼地吃了两碗凉粉。然后灵机一动,“你说,夏天大家都爱吃点凉的,咱卖凉粉怎么样?”