第一卷：皇城渣滓的咸鱼翻身

第七章：闲云初张客如潮，暗流始涌信息汇

经过几天近乎不眠不休的筹备，“闲云居”终于要开业了。

王奕鸿几乎押上了所有的本钱和希望。他用最后的一点钱，买了相对多一些的面粉、猪油、鸡蛋（奢侈地买了几个！）、以及各种调配酱料的原料。他甚至狠心买了一点肉，准备尝试制作简化版的“肉夹馍”——将炖得烂熟的肉剁碎，夹入烤得外酥里软的白吉馍（简化版）中。

开业前夜，王奕鸿几乎一夜未眠。他反复推演着明天的流程，检查着酱料的味道，计算着可能的需求量，紧张得像第一次上台汇报的实习生。

“少爷，您就放心吧，咱们这饼这么香，肯定好卖！”王伯倒是信心满满，看着店里虽简陋却整洁的一切，脸上洋溢着希望的光芒。

王奕鸿点点头，深吸一口气。他走到门口，看着那块请老秀才写的、歪歪扭扭却透着朴拙气的“闲云居”牌匾，心中默念：成败在此一举了。

他没有选择大张旗鼓的锣鼓喧天，而是采用了更符合他现阶段财力，也更能引发好奇心的方式。

第二天一大早，天刚蒙蒙亮，王奕鸿就在窄巷口和旧货市集的方向，贴了几张自己用木炭写在粗糙黄纸上的“广告”：

“闲云居今日开业，煎饼酱香独一味，买一赠一，仅此一天！”

“饥饿？来闲云居！新品‘肉夹馍’，肉香满溢，管饱解馋！”

“位置虽偏，味道绝顶，走过路过，不要错过！”

简单的标语，直接的利益点（买一赠一），加上一点“饥饿营销”和对自己位置偏的自嘲，立刻吸引了一些早起赶工或去旧货市集碰运气的人的目光。

“闲云居？在哪呢？”

“买一送一？真的假的？”

“肉夹馍？啥玩意儿？听着挺实在……”

好奇心驱使下，开始有人循着指示，拐进了那条平时鲜有人至的窄巷。

然后，他们就被那股前所未有的浓郁香气抓住了鼻子。

王奕鸿将炉灶直接支在了门口，让香气最大限度地飘散出去。新鲜面糊摊开受热产生的焦香，秘制酱料的咸香复合味，以及旁边小锅里咕嘟咕嘟冒着泡、炖得酥烂入味的肉臊子散发出的浓郁肉香……几种香气混合在一起，形成了致命的诱惑。

“老板，真买一送一？”一个穿着短打的汉子咽着口水问。

“童叟无欺！开业大酬宾！”王奕鸿脸上挂着热情却不失分寸的笑容，手上动作飞快，一张饼已经成型，“大哥尝尝？不好吃不要钱！”

那汉子爽快地掏出三文钱：“来一张饼！送的也要饼！”

“好嘞！”

第一单生意成交。汉子接过热腾腾、刷满酱料、撒了葱花的煎饼，迫不及待地咬了一口，眼睛顿时瞪圆了：“唔！好吃！香！真香！”

他的反应就是最好的广告。后面围观的人立刻涌了上来。

“给我也来一张！”

“那个……那个肉夹馍多少钱？”

“五文钱一个！全是肉！实惠管饱！”王奕鸿一边摊饼一边吆喝。

王伯负责收钱、打包和维持秩序（虽然也没几个人），忙得不亦乐乎。

小小的窗口前排起了小小的队伍。煎饼和肉夹馍以惊人的速度销售着。王奕鸿忙得脚不沾地，额头冒汗，但心里却乐开了花。

买一赠一的策略虽然降低了单客利润，但极大地促进了销量和人气。很多人为了不“浪费”赠送的那一份，要么当场吃掉，要么带回去给家人，无形中扩大了影响。

不到晌午，准备的所有材料竟然销售一空！后面来的没买到的顾客，只能遗憾地离开，但“闲云居”和它美味又实惠的食物，已经给他们留下了深刻印象。

“少爷！卖完了！全都卖完了！”王伯看着空荡荡的面盆和肉锅，激动得声音都在发抖。钱箱里，堆满了沉甸甸的铜钱，甚至还有几块小碎银子！

王奕鸿累得几乎虚脱，靠在墙上，看着那堆钱，露出了穿越以来最灿烂的一个笑容。

初步成功！闲云居，算是站稳了第一步！

他粗略估算了一下，虽然买一赠一，但因为销量巨大，今天的纯利润竟然抵得上之前摆摊好几天的总和！照这个趋势，偿还刘三爷的债务，似乎不再是遥不可及的梦！