“烧瓦和烧陶不一样,火候要更猛,还要保持恒温,不能忽高忽低。”夏知君蹲在火门前,用树枝在地上画了个简易的火候示意图,“放开手用硬木引火,让窑温快速升起来,等火门里的火苗变成白色,就换木炭维持,记住,火苗不能发黄,一旦弱了就立刻添炭。”
一切准备就绪,夏知君亲自点燃了火门里的引火草。
干燥的干草瞬间燃起,火苗顺着木炭缝隙快速蔓延,橘红色的火光很快舔舐到窑壁,将窑内的瓦坯映得愈发清晰。
他用黏土将火门封到只剩一道细缝,只留观察火候的小口,又在窑顶的出烟口调整了挡风的石板。
做完这一切,夏知君靠在窑边的木墩上,望着火门里跳动的火光,神色格外凝重。
木材烘干了,木炭备足了,石灰石也已到位,只要瓦坯能烧成功,建房的最后一道难关就彻底攻克了。
“祭司大人,您放心,我们一定看好火候!”草野拍着胸脯保证,看着夏知君凝重的神情,风啸和微雨商量了一下,准备交换着来看着火候。
夏知君点点头,却没立刻离开,过了会儿确认窑温稳定,他才转身往院子走去。
守到日头偏西,窑火终于稳定在需要的温度,火门里的火苗呈纯粹的白色,舔舐着窑壁发出细微的“噼啪”声。
夏知君又仔细检查了出烟口的挡风石板,确认浓烟能顺畅排出又不会带走过多热量,才放心地交给草野他们看管,转身往自己的小院走去。
走进院门,他径直走到院角的石缸旁,用木瓢舀起清水洗手,冰凉的水浇去指尖的灼热,也让紧绷的神经彻底放松下来。
擦干手后,他习惯性地将意识探入空间,目光落在角落堆放的几袋种子上。
空间里的种子储备还算充足,除了之前预留的稻种,还有几斤颗粒饱满的黄豆和玉米种子。
黄豆正好适合在刚挖空的红薯地里补种,之前他就计划着,红薯收完后种上一茬黄豆,既能利用土地肥力,黄豆还能给土壤增肥,一举两得。
视线移到玉米种子上时,他却轻轻皱起了眉。
玉米产量高,煮熟后香甜软糯,还能磨成玉米面储存,是寒季极好的粮食储备。
可问题是,部落目前的田地根本不够用。
山谷里开垦出的土地,一部分种了土豆和小麦,一部分种了红薯,剩下的边角地种了些常见的蔬菜和草药。
“想要种玉米,只能往森林方向开发新田地了。”夏知君走出院子,站在高处望向部落西侧的森林,那里树木相对稀疏,地势也还算平缓,若是能清理出来,倒是块不错的耕地。
但是现在部落上上下下都在忙,虽然巨蟒族分摊了采石和伐木的工作,但是部落新加了烧炭和烧陶的工作,平时还得去狩猎。
采集队那边要割草喂兽、还要伺候田地,连外出采集都是抓着抽出时间,连老兽人都在帮忙打磨木梁、编造工具,根本没人能抽出身去开垦新田地。
思绪飘远,他想起上辈子在山区见过的梯田,沿着山坡开垦出层层叠叠的田地,既能利用山地,又能防止水土流失,特别适合耕地不足的地方。
若是能在森林边缘的缓坡上修出梯田,不仅能种玉米,到时候还能种植水稻,可这个念头刚冒出来,就被他压了下去。
修梯田需要平整土地、垒砌田埂,工程量极大,以部落目前的工具和人力,根本无法完成。
“还是等明年再说吧。”夏知君叹了口气。
今年的首要任务是建好房子和仓库,储备足够的食物,确保族人们能温暖过冬,等寒季过去,明年开春人工作量少了,再慢慢规划梯田的事也不迟。
正思索着,猊月抱着一个装满野菜的竹筐跑了回来,额角沾着泥土,脸上却笑盈盈的:“夏!我猜到蘑菇了。”
他举起竹筐给夏知君看,五颜六色的蘑菇大大小小装了一竹筐。
夏知君接过竹筐,无奈的摸了摸他的头:“这里面很多是有毒的,我挑一下你看看,记住集中常见能吃的就行,拿不住的以后就不要采了。”
又跟他确认采集队的蘑菇都在这里,才放心的拿了个筲箕过来,坐着挑选起来。
他认识的蘑菇也不多,扔了几个颜色鲜艳的,剩下的多亏前世刷视频,某省的那些博主,沉浸式采蘑菇,他跟着认识了不少。
不能吃的没多少,可能是森林里枞树做,鸡枞菌,香菇,草菇是最多的,剩下还有些牛肝菌什么的,装了两三筲箕还有小半桶。
夏知君起身拧着桶,带着猊月往湖边走,“走,给你做好吃的。”
猊月立即兴奋的跟在后面。
在湖边清洗了新鲜的菌子,夏知君又去抓了一只野鸭子回来处理干净,一边清洗一边沉思。“不知道这里有没有鸡,蘑菇还是要跟小鸡一起炖才行。”
处理好食材,猊月主动拧着水桶跟着夏知君往回走,路过小院,夏知君拐弯去菜地里拔了点蒜苗回来。
夏知君拧起野鸭,在砧板上剁成小块,然后在陶罐里加水,加了几片生姜和葱段,野鸭块倒进陶罐,随着“咕嘟”声,水面渐渐浮起一层血沫,夏知君用木勺仔细撇去,再把洗干净的香菇掰成小块放进去,加入少许细盐和晒干的花椒调味。
“火别太旺,小火慢炖才入味。”夏知君把陶罐架在炭火炉上,用灰烬把火苗压得只剩下微弱的红光,“咱们先去看看红薯田的情况,回来正好能喝上热汤。”猊月点点头,亦步亦趋的跟在后面。
红薯田里,微雨他们正用木铲清理残留的藤根,风啸则带着人用木耙把土块敲碎,看到夏知君过来,笑着询问:“ 不是去做好吃的了嘛?。”
猊月惊讶的抬头,对着自家阿父问道:“阿父,你怎么知道?”
“哈哈,你阿爸说你今天在森林采了许多没见过的东西,而且刚回部落,你就去夏的院子里了,我们刚刚都闻到香味了。”风啸手里不停,一边说话,一边笑的宠溺。
猊月看了看夏知君,后者正微笑的看着他,他不好意思的低头,假装踢着田垄的泥土。
夏知君见状不再逗他,蹲下身查看田垄,“明天我把黄豆种子泡上,后天就能播种了。黄豆发芽后长得快,一个月就能长到半尺高,正好能赶上雨季前扎根。”
两人在田埂上聊了会儿农耕的事,远处灶房方向传来阵阵香气,猊月早已按捺不住,拉着夏知君的衣角催促:“夏,汤该好了吧?我都闻到香味了!”
夏知君笑着被他扯着往院子里走去。
刚走进门,浓郁的肉香就扑面而来,陶罐里的野鸭炖蘑菇已经炖得软烂,鸭肉的油脂融进汤里,浮起一层淡淡的油花,香菇吸饱了汤汁,变得饱满多汁。
夏知君用木勺舀了一碗汤,先递给旁边探头的猊月:“尝尝味道怎么样,要是淡了再加点盐。”
猊月喝了一口,眼睛瞬间亮了:“鲜!比之前炖的野猪肉还鲜!这蘑菇好吃,吸了肉味,比肉还好吃!”
猊月捧着碗,小口喝着汤,忽然抬头对夏知君说:“夏,这个蘑菇能储存吗?”夏知君温声说道:“当然可以,采集回来放在筲箕里晾晒就行,晒好的干蘑菇又是一种味道,也很好吃。”
猊月听得眸色一亮,一边吃着碗里的蘑菇,一边想着明天就让采集队都去采蘑菇。
夜色渐深,灶房里的灯火温暖明亮,野鸭炖蘑菇的香气飘满了整个部落。
夏知君看着猊月满足的笑脸,也盛了一碗,坐在猊月身边,跟他两人慢悠悠吃了个饱,剩下的都被放进食盒了,猊月提着食盒,踩着月色往自家院子里走去,夏知君在院子门口,望着他的背影,此时,月色正好。