这头的顾长雪手腕轻转,黑褐色的酱汁倒入锅中,锅铲翻飞,升腾的热气酸甜间还带着一丝辛辣,划破红酒带来的浓醇。
“真凛,剩下的猪肉帮我剁成肉泥,三分之二搅拌上劲后,按人数均分,搓成肉丸再压扁成肉饼,依次放进这些瓦罐里,加上水,再打入一颗鸡蛋,放进锅里慢慢蒸,出锅前撒些盐就行,味道鲜美的很!”
真凛菜刀认真剁了起来,顾长雪开始做糖醋荷包蛋。这道菜简单,只需起锅倒油,待油热后打入鸡蛋,小火慢煎,将两面都煎得金黄焦脆。再用糖、醋、水淀粉调个糖醋汁,待汁熬得粘稠起泡,把荷包蛋倒回锅中翻炒,让每颗荷包蛋都裹满酸甜的酱汁便完成了。
瓦罐汤上锅的同时,盖了一层葱姜的鸡腿也一道送进蒸锅。
汉堡和肉酱千层面即将出锅,后厨里的烟火气越发浓郁,顾长雪开始做麻婆豆腐。
先用郫县豆瓣炒出红油,加入肉末炒香,再放入切好的豆腐块轻轻推匀,避免将豆腐搅碎,加少量清水焖煮片刻,让豆腐充分吸收汤汁的味道。出锅前,撒上一把花椒粉和葱花,麻辣鲜香的气息引得前厅的林相旪都忍不住耸动鼻头。
这时,蒸锅里的葱油手撕鸡也熟了,顾长雪取出蒸鸡,稍凉后顺着鸡肉的纹理轻轻撕成条,码在盘中,淋上滚烫的葱油,又用葱花和白芝麻增添色彩。真凛端着蒸好的肉饼鸡蛋瓦罐汤过来,瓦罐里的肉饼紧实,鸡蛋滑嫩,汤汁清澈,光是看着就让人有了食欲。
林相旪早已从千代店里买来的好酒等候,见菜齐了,便给每个人都倒了一杯。
“第一杯,恭喜布鲁诺和杰西卡的纪录片入围!”她率先举杯,杯沿碰撞的发出脆响,“第二杯,预祝拍摄顺利,第一集就爆火!”
“那第三杯祝什么?”顾长雪冲林相旪眨眨眼。
“第三杯当然是预祝真凛的企划成功,新品大卖特卖,前途似锦。”
真凛愣了一瞬,仰头喝完杯里的酒,暖意从喉咙滑进胃里,不知怎的,眼眶却微微发热:“谢谢你们,如果不是当初你们...我可能还困在过去的阴影里。”
说完,她给自己倒酒:“还有第四杯,祝福气越来越好,祝我们长相聚!”
“说得对!祝福气越来越好,祝我们长相聚!”杰西卡举着杯子站起来,其余人都跟着起身举杯,笑声混着酒菜香漫出店外,落在夏日的晚风里。
林相旪看着眼前的众人,嘴角微微上扬,朋友们各有归宿,都在往好的方向发展。
接下来的日子,一切果然稳步推进。拍摄按计划进行,布鲁诺和杰西卡的花絮拍得有声有色;福气的生意虽不算火爆,但熟客们依旧喜欢来这里吃口热乎饭;真凛那边也传来好消息,速冻包子的上市筹备工作进展顺利,就等正式批量生产。
小绿来得愈发勤快,常环顾四周感叹,可惜无法直接在店里取景,好在摄影棚搭建的还算还原,加上美食加持,演员们更快入戏,拍摄效果一天比一天好。
原以为接下去的日子就这么平平淡淡如流水,谁也没料到,安稳竟如此轻易被打破。
这天清晨,顾长雪像往常在店门口等待各家供货商送来新鲜食材,左等右等却不见菊老板的身影。她不由得皱眉,心里对菊老板越发不喜。
“相旪,菊老板怎么回事?这个点了还没来,怕不是又睡过头了,你要不打个电话催催他?”
林相旪从一堆拍摄日程中抬头,望了眼墙壁上的时钟,距离约定好的送货时间已经过去二十分钟:“这个菊老板真是......”
林相旪不知该吐槽什么,只能无奈叹口气。菊老板送货迟到已经不是一回两回了,好在他送来的果蔬新鲜,她也不多计较,只等着合同到期便换个供货商。
她拿起手机拨通电话,不知为什么心脏却噗通噗通越跳越快,一种不好的预感浮上心头。
“您拨打的电话已关机,请稍后再拨,sorry......”
察觉林相旪脸色不好,顾长雪心头猛地一咯噔,英气的眉毛狠狠皱起:“他不接电话?”
“不是,关机了。”