离职手续办得比房寨想的快。

王经理在离职申请表上签了字，人力资源的小姑娘核对了一下他的考勤和社保，让他填了一张表，就算完事了。前后不到半小时。

“你这个月上了十天班，工资会照常发。”小姑娘说，“社保交到月底，下个月你自己交或者找公司代缴。”

房寨点了点头，拿着那张离职证明走出了办公室。

他站在公司门口，把离职证明折了折，塞进裤兜里。

出来的时候是上午十点多，太阳已经很高了，晒得人头皮发烫。他站在台阶上看了一会儿，街上的人来来往往，没人注意到他。

他在这里上了两年多的班，每天进进出出，从来没好好看过这栋楼的样子。现在要走了，反而多看了几眼。楼不高，十几层，玻璃幕墙灰蒙蒙的，好像很久没擦过了。

房寨转身走了。

回到出租屋，他把工牌、门禁卡、饭卡一样样掏出来，放在桌上。这些东西跟了他两年多，现在忽然没用了。

他坐了一会儿，不知道该干什么。

以前这个时候他在工位上，对着电脑屏幕发呆，等午饭。现在他不用等午饭了，他随时可以吃，但他不饿。

系统面板亮了一下。

【检测到宿主已全职投入美食事业。】

【新功能解锁：店铺经营系统（初级）。】

【当前可解锁店铺类型：路边摊（已拥有）、固定摊位（夜市）、小店面（待解锁）。】

【解锁固定摊位需要：摊位费押金500元，月租1500元。】

房寨看了一眼，他现在手头的钱：摆摊攒的两千出头，加上这个月工资大概有两千多，总共不到五千块。

交了摊位押金和第一个月租金，还剩不到三千。

够活了。

他给赵哥打了个电话。

“赵哥，我想把夜市的摊位定下来，长期租。”

“想通了？”赵哥在电话那头笑了，“早该定了。你那个位置虽然偏，但你现在有客源了，不怕偏。你来签合同吧，带上身份证和钱。”

房寨骑车去了夜市。赵哥在管理处的办公室里，桌上摆着一摞合同，上面已经签了好几个人的名字。

“一个月一千五，水电自理，押金五百。合同签半年。”赵哥把合同推过来，“你先看看，没问题就签。”

房寨翻了翻，没什么好看的，格式合同，不看也得看。他签了字，按了手印，交了钱。

从管理处出来的时候，他手里多了一把钥匙。夜市的摊位钥匙，虽然就是个铁皮柜子，但好歹是固定的了。

他走到自己的摊位前，打开柜子看了看。里面空荡荡的，有点灰，但整体还算干净。他可以用这个柜子放食材和工具，不用每天把全部家当推来推去了。

房寨站在摊位前，叉着腰看了好一会儿。

这是他的了。

不是临时占的，不是蹭别人的，是他正儿八经租下来的。

他掏出手机拍了一张照片，发到了群里。

“摊位定下来了，城南夜市，靠厕所这个位置。以后每天晚上都在。”

群里又炸了。

“终于定下来了！以后不用每天猜你在哪了！”

“靠厕所怎么了？靠厕所我也去！”

“寨哥儿你有固定摊位了，是不是该搞个菜单了？”

“对对对，菜单菜单！”

菜单。

房寨想了想，他现在能做的东西：蛋炒饭、阳春面、铁板鱿鱼、葱油拌面、炒河粉、烤红薯。

六个菜。

不多，但对于一个小摊位来说够了。

他找了一张纸板，在上面写菜单。字还是写得歪歪扭扭的，但比以前好看了一点，大概是因为写多了。

蛋炒饭——8元

阳春面——10元

葱油拌面——10元

炒河粉——12元（加牛肉15元）

铁板鱿鱼——5元/串

烤红薯——6元/8元

写完之后他看了看，觉得少了点什么。又加了一行小字在上面：“每天晚上六点开摊，卖完收摊。”

他把菜单挂在摊位前面，退后两步看了看。

挺像那么回事的。

下午四点多，房寨去菜市场买菜。

今天他打算多备一些食材。以前他每天只准备二十份左右的量，卖完就收。现在全职了，时间多了，可以多做一点。

他买了十斤河粉、五斤面条、三板鸡蛋、十斤鱿鱼、五十斤红薯。鱿鱼让老板帮忙处理好了，省了一道工序。红薯一个个挑，挑了一个多小时，摊主都快烦了。

“小伙子，你买五十斤红薯挑一个小时，我这一天生意还做不做了？”

“对不起对不起，马上好。”

房寨最后挑了四十五斤，付了钱，骑着三轮车往回走。三轮车是他在二手市场淘的，两百块钱，比推车快多了，一次能拉两百斤东西。

回到出租屋，他开始备料。

河粉要一条条撕开，这个最费时间。十斤河粉，他撕了一个多小时，手指头都疼了。鱿鱼要串签子，五斤鱿鱼串了四十多串。红薯洗干净擦干，在表皮上扎孔。葱切成葱花，分装在保鲜盒里。酱料调好，装在塑料瓶里，挤着用。

忙完这些，天已经快黑了。

五点半，房寨骑着三轮车出门了。车上装满了食材和工具，比平时重了很多，骑起来有点费劲。

到了夜市，他把东西搬下来，一样样摆好。烤炉预热，铁板通电，锅里的水烧上。他把菜单挂好，招牌擦干净，塑料凳子摆了两张在摊位旁边。

六点整，第一个客人来了。

不是别人，是阿坤。

“寨哥，今天第一个，给我来份炒河粉，加牛肉。”

“你今天不练了？”

“练完了，专门赶过来的。”阿坤坐在塑料凳子上，掏出手机开始拍，“我得给你宣传宣传，今天是你正式开业的日子。”

房寨笑了笑，开始炒河粉。

牛肉先下锅滑熟，盛出来。鸡蛋炒散，下河粉，大火快炒。河粉在锅里翻腾，边缘开始变得焦黄。酱油沿着锅边淋下去，刺啦一声，香味炸开。最后下豆芽、韭菜和牛肉，翻炒几下出锅。

整个过程不到三分钟，行云流水。

阿坤接过盘子，吃了一口，竖起大拇指。

“还是这个味儿。”

【叮！食客评价已录入。满意度：95分。】

阿坤吃到一半的时候，第二波客人来了。

是群里的人。房寨不认识他们，但他们认识房寨。

“寨哥儿！终于见到真人了！”一个戴眼镜的姑娘激动得不行，“我在群里潜水好久了，一直没时间来，今天专门过来的。”