“好像是没见着。可能今年麦子收的快，卖西瓜的人过几天才来。”今年有一种新型的收割机，一小时就把家里的麦子都收割好了，脱粒好的麦子直接运回家晒几天就入仓了，夏收一点也没觉得累就结束了。

门外有人喊：“梅梅——去捉知了不？”

“去呢去呢。”杨梅梅赶忙答应，跳起来翻抽屉，“婆婆，咱家手电筒呢。”又指挥其他人，“小石头去拿杆子。”

小孩们呼朋引伴出去了，杨奶奶和太婆聊起家常，“现在夏收也不累，秋收也不累，翻地除草都是机器了，可比以前轻松多了。”

“那可不？你们享福了。以前割麦子打场多累呀！”

“一代比一代享福，日子才有盼头哩。”

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暑假的杨梅梅家一如既往的热闹，关系好的同学都来她家，上午一起写作业，中午一起排排睡，晚上结伴出去玩。有的家长也许觉得不好意思，就让孩子带了自家的菜，于是杨奶奶又收了一筐各色应季蔬菜。

杨奶奶看着一筐茄子豆角发愁，杨梅梅觉得拯救自己刻不容缓。她去网上论坛求助发帖子去了，问大家有没有好的方法消耗豆角和茄子。

网络真是个好地方，虽然大家都不认识，但都热心地提供方案。杨梅梅详细了解了怎么晒茄子干和豆角干，以及怎么烹饪茄子干和豆角干。

早上给杨奶奶宣讲完，等同学来她家，杨梅梅美食小课堂又开课了！

杨奶奶也晒过香椿、黄花菜和地软，晒干保存确实是常见的一种食物保存方式，杨奶奶听了杨梅梅的方法觉得可行，就先把家里现有的茄子切片摆在席子上，在院子里晒。

同学们平时都在院子里写作业，今天就伴着茄子味。

杨奶奶坐在屋檐下阴凉处，不急不缓地切片，扔茄子把的垃圾桶在旁边，警长围着垃圾桶转了一圈，大概发现没有好吃的，又顺着墙根消失在拐角，一会儿黑色的身影在屋檐上一闪而过，惊飞一只在屋顶觅食的麻雀。

第一批晒好的茄子干，杨奶奶试验着做了炒腊肉。家里的这块腊肉还是小儿子过年带回来的年货，没吃完，被杨奶奶放在家里的冰箱底层冻到现在。

杨梅梅举着小本在旁边指导，上面都是网友提供的菜谱，她都抄下来了。

试验新菜由杨爷爷主厨，杨奶奶打下手，太爷和太婆站得远一点看稀奇，顺便拉住恨不得跳进锅里的杨磊。

茄子干要提前泡水，杨奶奶已经把泡好的茄子干攥干水，放在盘子里端着了。

锅里的腊肉已经有点透明，锅底的油脂也越来越多，杨爷爷把腊肉扒拉到旁边，倒姜蒜辣椒段爆香，这下子几个人都呛得咳嗽起来，但是鼻子又觉得好香，忍不住再闻闻。

“倒茄子干。”杨大厨发话，杨奶奶利落地一扣盘子，茄子干就都倒进去了。

杨爷爷一边加盐一边讲课：“得给茄子干单独加点盐，要是一起加，茄子盐不够，肉又太咸。”

你炒菜香，你说的算。旁边的大人小孩都点头，表示记下了。

茄子干和腊肉都比较硬，需要加水焖一会儿，杨梅梅举着手腕盯着手表计时，等时间到了，就拿出本子念：“出锅前加一点蒜苗段提味。”

“我来我来。”杨磊终于抢到了可以干的活。

杨奶奶眼疾手快拉住他的衣领子，说：“等锅里的热气散一下再过去，刚揭开锅盖的热气烫，你小孩子皮嫩，小心烫着了。”

“散了散了。”都看得见锅里晶莹油润的腊肉了，杨磊盯着菜，闻着香味，咽口水。

“妈——”大姑的声音先传进来，带着爽朗的笑声，“做啥饭呢？这么香的！”

“前几天晒得茄子干，今天试着做一下，要是好吃，我就多晒点。”

“文文要吃油饼，我早上炸了油饼，给你们送一些尝尝。”大姑把装满油饼的簸箩递过来，就去煤气灶边看杨爷爷做菜。杨爷爷的铲子上盛着菜，递给杨梅梅和杨磊一人捏一块尝，见了大女儿，就把铲子往前一伸，让她也捏一块尝尝。

围在灶台边吃第一口，大姑也习惯了，像小时候一样捏一块尝，“哎，好吃！”

杨奶奶收了油饼，装了一些茄子干给大姑，“你回家也炒了尝尝，梅梅说用五花肉也能炒。”

杨爷爷补充：“加点豆瓣酱或者黄豆酱焖一会，这个菜要味道重一点好吃。”

大姑接了簸箩，笑着说：“我阿家也晒了，就是还没晒干，文文回去就讲了，还有豆角干，院子里晾衣服都没地方，全挂的豆角晒呢。”

看来，杨梅梅这次的美食小课堂也很成功了。